Блюда из творога на завтрак: 503 домашних вкусных рецепта

• Как приготовить творог? Рецепты домашнего творога
• Завтраки
• Закуски с творогом
• Выпечка с творогом

Творог — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд и на завтрак, и на обед, и на ужин. Легкие творожные запеканки и сырники, салаты и закуски с творогом, румяная выпечка с творогом и т.д. С творогом получаются не только вкусные десерты, но и замечательные соленые закуски. Такие блюда можно вводить в рацион детей и людей, придерживающихся здорового образа жизни. Диетический и питательный творог прекрасно сочетается с зеленью, молодыми овощами, малосольной рыбой, сухофруктами, ягодами. В нашей подборке самые разные варианты использования творога, а также пошаговые рецепты приготовления домашнего творога.

Завтраки

Творог идеален для завтрака, не только с джемом и фруктами, но и в качестве разных блюд. Румяные сырнички, только что со сковороды, сочные творожные запеканки, тончайшые блинчики с творогом и изюмом, творожные оладьи и мамины ленивые вареники — и это еще не все варианты. А главное, готовить это очень просто, и такие блюда понравятся даже заядлым нелюбителям творога.

Запеканка творожная

Ингредиенты: творог, яйцо куриное, сахар, масло сливочное, крупа манная, лимон, ванильный сахар

2.52 80 м 203

Ватрушка королевская с творогом

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, творог, яйцо куриное, сахар, масло сливочное, какао, …

1.92 50 м 290

Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты: творог, яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, соль

0.44 20 м 229

Творожники с манкой

Ингредиенты: творог, крупа манная, яйцо куриное, сахар, разрыхлитель теста, соль, масло растительное, …

0.44 60 м 217

Пшенная каша с творогом и изюмом

Ингредиенты: пшено, творог, изюм, масло сливочное, сахар, соль

0.75 30 м 301

Творожно-ванильные оладьи

Ингредиенты: творог, яйцо куриное, молоко, мука пшеничная высшего сорта, сахар, разрыхлитель теста, …

0.3 30 м 201

Сырники с бананом

Ингредиенты: творог, бананы, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, сахар, разрыхлитель теста, …

1.35 30 м 235

Творожные шарики с изюмом

Ингредиенты: творог, яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, изюм, лимонная цедра, соль

0.64 25 м 200

Сырники в духовке под сметанным соусом

Ингредиенты: творог, яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, сметана, зерна мака, масло …

1.76 40 м 218

Блинчики с творогом

Ингредиенты: блины, творог, яйцо куриное, сахар, ванильный сахар, соль, масло сливочное

1.14 30 м 216

Яблоко, фаршированное творогом

Ингредиенты: яблоки, творог, сахар, яйцо куриное, панировочные сухари, сок лимона, лимонная цедра

0.38 30 м 108

Смузи с творогом

Ингредиенты: бананы, черника, овсяные хлопья, творог, сок яблочный

0.59 5 м 100

Что важно знать о сырниках?

1. Творожные продукты (в том числе и сырники) — один из лучших источников кальция.
2. Для приготовления сырников стоит выбирать творог низкой жирности, но не обезжиренный, например 5%
3. Рекомендуемое суточное потребление — 200-300 грамм для взрослого человека.

Можно употреблять в любое время, главное — не переедать!

Статья по теме

Уловить момент. Как правильно приготовить творог в домашних условиях Не все любят готовить сырники, потому что при готовке они нередко расползаются и разваливаются, но если заменить сахар на сахарную пудру, то эффект вас порадует. Я не призываю отказываться от сладкого тех, кто намеревается сбросить вес и следит за своим питанием, но советовала бы все же не делать сырники очень сладкими.

Чтобы блюдо получилось не только полезным, но и красивым, сочным и аппетитным, лучше всего брать сухой творог. Если не можете определить на глаз, то смело используйте творог 5%-ной жирности и протирайте его через сито перед формированием сырников. Да-да, именно через сито, даже если очень лень.

Сырники не стоит включать в рацион, если:

• имеется подтвержденная аллергия на белок коровьего молока или полная непереносимость лактозы;
• есть нелюбовь к молочным продуктам;
• после употребления творожных продуктов возникают неприятные ощущения, отслеженные по пищевому дневнику.

Если же у вас нет ничего из вышеперечисленного, то завтрак из сырников пойдет вам только на пользу.

Важно! Если вы исключаете молочные продукты из своего рациона, то обязательно следите за получением достаточного количества кальция из других продуктов питания, включайте в ежедневный рацион семечки, рыбу, бобовые, миндаль, тёмную листовую зелень, обогащенные соевые продукты и другие источники кальция.

Закуски с творогом

мы привыкли, что из творога можно приготовить только сладкие блюда и выпечку, а на самом деле, он вполне не плох в виде закуски. Например, с ним получится отличный и оригинальный салат, творогм с зеленью можно нафаршировать блинчики, особенно вкусно получится, если добавить малосольную рыбу.

Паста из лосося

Ингредиенты: творог, филе лосося, хрен, лук репчатый, сок лимона, сухие травы, соль

1.26 30 м 143

Перец, фаршированный зерненым творогом

Ингредиенты: творог, перец красный сладкий, соль, перец черный молотый, базилик

0.46 10 м 83

Ленивые вареники со шпинатом

Ингредиенты: шпинат, творог, сыр пармезан, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, соль, масло …

2.2 40 м 165

Салат с творогом и редисом

Ингредиенты: творог обезжиренный, редис, йогурт, соль, перец черный молотый, лук зеленый

0.5 15 м 58

Быстрые рецепты пп завтрака из творога на сковороде

Без использования духовки можно приготовить сырники, блинчики с начинкой или сырные лепешки с зеленью. Достаточно смешать все ингредиенты и пропечь под крышкой на сковороде с обеих сторон.

Кокосовые сырники

• 2,5 ст.л. рисовой муки
• 200 г творога
• 15 г стружки кокоса
• 1 куриное яйцо
• 1 щепотка соли
• 1 ст.л. сахара

1. В миске разотрите яйцо с сахаром и солью.

2. В полученную смесь всыпьте творог, тщательно разомните вилкой.

3. Смешайте массу с мукой, кокосовой стружкой. Руками слепите небольшие сырники. Обжарьте их с обеих сторон на сухой сковороде под крышкой до румяной корочки.

Несладкие лепешки с сыром и зеленью

• 40 г Моцареллы
• 2 ст.л. овсяной муки (можно любую другую)
• 1 куриное яйцо
• 300 г творога
• зеленый лук
• 1 щепотка соли

1. Моцареллу натрите на крупной терке, перья лука нарежьте кружочками.

2. Яйца взбейте венчиком с солью. Добавьте в смесь творог, Моцареллу и лук. Посолите по вкусу.

3. Полученную массу тщательно смешайте с мукой. Должно получиться плотное тесто. При необходимости количество муки увеличьте.

4. Руками сформируйте небольшие лепешки, обжарьте на сухой сковороде под крышкой на небольшом огне в течение 5-7 мин.

Белковый ролл

• 4 яйца
• 4 ст.л. молока
• 1 ст.л. сметаны
• 200 г творога
• 1-2 свежих томатов
• зеленый лук
• 1 щепотка соли

1. Взбейте венчиком яйца с солью и молоком. Пожарьте тонкие блинчики с обеих сторон на сухой сковороде. Перед жаркой протрите ее поверхность салфеткой, смоченной в масле. На 1 блин нужно 1 яйцо и 1 ст.л. молока.

2. Томаты нарежьте кубиками, перья зеленого лука измельчите кружочками. Смешайте с сыром, солью и сметаной.

3. Полученной начинкой наполните блинчики, заверните конвертиком. Также можно эту смесь намазать на кусочек хлеба.

Сырники без сахара и глютена

• 1 яйцо
• 3 ст.л. тыквенной муки
• 1 ст.л. кокосового масла
• 2 ст.л. меда
• 300 г замороженной клубники
• 250 г обезжиренного творога

1. Смешайте в миске яйцо с сыром и мукой. Сформируйте 8 сырников. Лепятся они не очень хорошо, так как мука безглютеновая. Поэтому на руки добавляйте немного муки, чтобы они не прилипали.

2. Сковороду поставьте на средний огонь, смажьте маслом. Обжарьте с обеих сторон по 2-3 мин.

3. Клубнику разморозьте, разотрите в пюре и добавьте мед. Или сварите ягодный сок, охладите и затем смешайте с медом.

Сырники полейте приготовленным клубничным соусом. Тесто можно заготовить с вечера, чтобы утром не тратить время на его приготовление.

Творожная лепешка с сыром

Автор: @pp_sport_mama

Вкусная, нежная и очень сытная закуска на завтрак. Ее быстро приготовить из доступных продуктов. Понравится как взрослым, так и детям.

• 250 г творога
• 1-2 куриных яйца
• 40 г рисовой муки
• 50 г тертого сыра
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• зелень
• специи (по вкусу)

1. Смешайте все ингредиенты вилкой в однородную массу. Если смесь получилась суховатой, добавьте небольшое яйцо.

2. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Смажьте небольшим количеством масла. Пропеките лепешку под крышкой с обеих сторон.

3. Также можно испечь в разогретой до 180° духовке в течение 15-20 мин. Для аппетитной корочки посыпьте сверху тертым сыром.

Выпечка с творогом

Творог хорош как в ничинке, так и в тесте. Тесто с творогм получается пышным и мягким. Если вы готовите творожную начинку, в нее можно добавить желтки, сметану, так она получится более сочной. Также не стесняйтесь экспериментировать — добавляйте ягоды, фрукты, сухофрукты, джемы, цукаты, орехи и т.д. В соленую начинку добавляйте зелень, вяленые томаты, малосольную рыбу, бекон и ветчину.

Творожный пирог

Ингредиенты: молоко, маргарин, яйцо куриное, творог, сахар, мука пшеничная высшего сорта, …

1 60 м 293

Королевская ватрушка

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, сахар, разрыхлитель теста, творог, яйцо …

1.44 60 м 360

Сочни

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, сахар, масло сливочное, разрыхлитель теста, …

1.02 60 м 324

Ватрушки с творогом

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, молоко, дрожжи свежие, творог, сахар, яйцо куриное, масло …

0.98 180 м 198

Заварные колечки с творожным кремом

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, вода, масло сливочное, яйцо куриное, соль, творог, шоколад …

1.76 45 м 210

Пирожки с творогом и изюмом

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, молоко, вода, масло сливочное, яйцо куриное, дрожжи …

2.6 180 м 257

Запеканка творожная с тыквой

Ингредиенты: творог, сметана, сахар, яйцо куриное, крупа манная, тыквенное пюре, соль, ванилин, корица

3 50 м 185

Пирожки с творогом

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, вода, масло растительное, сухие дрожжи, соль, сахар, …

0.6 60 м 208

Сырная овсянка с яйцом пашот

Хорошо, когда в завтраке сочетаются полезные белки, жиры и углеводы. Если вы любите овсянку, обязательно попробуйте приготовить ее соленой и с дополнительными ингредиентами. Из яйца вы получите белок, из помидоров и зелени — клетчатку, а из кедровых орехов — жиры, которые особенно полезны для женщин и детей.

Ингредиенты: Основные:

• овсяные хлопья — 100 г
• вода — 200 мл
• сыр полутвердый — 60 г
• соль — по вкусу

Для яйца пашот:

• яйца куриные — 1 шт.
• вода — 1 л
• уксус 9% — 2 ст. л.
• соль — 2 щепотки

Дополнительно:

• томаты черри — 6 шт.
• микрозелень гороха — 1 горсть
• кедровые орехи — 1 горсть
• специи — по вкусу

Способ приготовления:

1. В небольшом сотейнике соедините овсяные хлопья с водой, добавьте соль. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут.
2. Полутвердый или твердый сыр натрите на терке. Добавьте в готовую кашу, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 2 минуты.
3. Сварите яйцо пашот. В сотейник влейте воду, добавьте уксус и соль, перемешайте. Заранее вбейте яйцо в небольшую глубокую емкость. Доведите воду до кипения, сделайте средний огонь. При помощи венчика закрутите воронку и быстро, но осторожно опустите яйцо в центр этой воронки. Варите 3 минуты. Яйцо достаньте и выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
4. В тарелку для подачи положите сырную овсянку, а сверху — яйцо пашот, промытую микрозелень и нарезанные черри. Посыпьте кедровыми орехами и специями по вкусу.

Рисовая каша на кокосовом молоке

Еще один вариант каши. Только теперь будет рисовая и на кокосовом молоке. Этот продукт мы выбрали не просто так. Во-первых, универсальность: молоко подойдет веганам, вегетарианцам и тем, у кого непереносимость лактозы. Во-вторых, нежный вкус: попробовав кокосовое молоко один раз, вы сразу ощутите весомое отличие от молока коровьего. Новый растительный продукт принесет разнообразие в ваш рацион!

В качестве топинга можно использовать все, что душе угодно: мед, орехи, ягоды, вяленую клюкву или тыквенные семечки.

Ингредиенты: Основные:

• рис круглозерный — 100 г
• молоко кокосовое — 200 мл
• вода — 1 стакан
• сахар — 1 ст. л.

Для подачи:

• гранола — 1 горсть
• ягоды и фрукты — по вкусу

Способ приготовления:

1. Несколько раз промойте рис. Залейте чистой водой, доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне 10 минут.
2. Затем влейте кокосовое молоко, добавьте сахар по вкусу и варите кашу еще 5 минут.
3. Готовую нежную кашу подавайте с любимыми добавками. Если не употребляете сахар, то не добавляйте его во время варки, а при подаче сдобрите блюдо медом или сиропом из фиников.

Чиа-пудинг на миндальном молоке с манго

Когда ужин был плотным и на завтрак хочется чего-то очень легкого, рекомендуем приготовить пудинг с полезными семенами чиа и манго. Этот плод укрепляет иммунитет, налаживает пищеварение и борется с воспалениями в организме. Сеть магазинов «ВкусВилл» имеет в своем ассортименте как свежее манго из разных стран, так и замороженное, а еще пюре и сок.

Ингредиенты:

• миндальное молоко — 180 мл
• семена чиа — 1,5 ст. л.
• манго спелое — 1 шт.
• цедра лайма — ⅓ ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте молоко с семенами чиа, оставьте на 30 минут для набухания. Можно сделать это с вечера и оставить получившуюся массу в холодильнике.
2. Возьмите крупное спелое манго, очистите и удалите кость.
3. Большую часть плода пюрируйте. А меньшую нарежьте кубиком.
4. Соберите чиа-пудинг. На дно стакана выложите пюре манго, далее — набухшие семена чиа. Дополните все нарезанным фруктом. А для красивой подачи потрите сверху немного цедры лайма. Оцените аромат!