Постные торты: 15 простых и вкусных рецептов (пошагово)

Отличить постный бисквит от обычного сложно. Хоть в нём и нет яиц и сливочного масла, он получается воздушным и лёгким. Такую выпечку можно пропитать сладким сиропом, смешав фруктовый сок с сахаром, или украсить фруктами и ягодами.

Легко из такого бисквита приготовить и торт. Крем готовится из сваренной манной крупы, в которую добавлен фруктовый кисель. А сам бисквит разрезается пополам и смазывается ягодным или фруктовым джемом.

Вы можете сделать шоколадный бисквит, если добавите какао. А сэкономить время вам поможет современная техника – попробуйте приготовить постный бисквит в мультиварке. Для этого засыпьте все компоненты из любого предложенного рецепта в чашу и установите режим «Выпечка».

Компенсировать недостаток сладкой выпечки во время поста очень просто – постный бисквит без яиц ни в чём не уступает своему более вредному для фигуры собрату.

Вариант на кефире

Десерт, сделанный по нижеописанному рецепту, получается очень нежным и слегка влажноватым. Его часто дополняют каким-либо кремом или ягодным джемом. Перед тем как начать готовить бисквит без яиц, фото которого будет представлено в сегодняшней публикации, обязательно перепроверьте, есть ли у вас на кухне все необходимые компоненты. Чтобы замесить тесто, вам потребуется:

• 240 миллилитров кефира.
• Пара полных стаканов пшеничной муки.
• 7 столовых ложек подсолнечного масла.
• Стакан сахарного песка.
• Чайная ложка пищевой соды.

Кроме того, вам понадобится еще немного растительного масла для смазывания формы, в которой будет готовиться десерт.

Постный торт «Овсяный»

Фото: mozgvkorobke.com
Даже из овсяных хлопьев можно испечь вкуснейший постный торт, который точно понравится взрослым и детям.

Тебе понадобится:
1,5 стакана муки, 250 г сахара, 1 ч. л. соли, 1,5 овсяной муки, 1 стакан свежесваренного кофе, 1 ч. л. пищевой соды, 80 г какао, 0,5 стакана растительного масла, 1 ст. л. крахмала, 1 стакан воды, 1 ч. л. лимонной кислоты.
Приготовление:

1. Муку, соду и перемолотые в кофемолке овсяные хлопья смешай с лимонной кислотой, солью и 1 ст. л. какао. 2. Кофе, 100 г сахара, четверть стакана подсолнечного масла, 1 стакан воды и лимонную кислоту взбей блендером, влей в сухую смесь и приготовь тесто. Выпекай на противне при 180 градусах, разрежь на 2-3 пласта. 3. Для кремовой прослойки оставшиеся сахар, какао, 50 мл растительного масла, крахмал, 150 мл воды помести в сотейник, вари 25 секунд до загустения массы. 4. Перемажь остывшим кремом коржи, верх и бока торта посыпь семечками, орехами или кокосовой стружкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

https://youtube.com/watch?v=WV3y9i1ntiA

https://youtube.com/watch?v=oKF2dyc3Heg

https://youtube.com/watch?v=hrrXqPKBwB4

Описание процесса

Кефир наливают в подходящую кастрюльку и отправляют на плиту. Очень важно не передержать его на огне, чтобы не начала отделяться сыворотка. В теплый кефир добавляют соду и сахар, а затем тщательно перемешивают до полного исчезновения мельчайших крупинок. После этого в полученную жидкость вливают растительное масло и высыпают предварительно просеянную муку. Все интенсивно вымешивают до однородного состояния.

Образовавшееся тесто выливают в форму, днище и стенки которой заранее смазаны растительным маслом, и помещают в духовку. Выпекают бисквит на кефире без яиц при ста восьмидесяти градусах около получаса. Степень готовности десерта перепроверяют с помощью обыкновенной зубочистки. Полностью пропекшийся корж вынимают из формы и перекладывают на решетку. Остывший бисквит разрезают пополам, нижнюю часть смазывают ягодным джемом, а верхнюю обсыпают сахарной пудрой.

https://youtube.com/watch?v=lg7fk94Q5Cs

Рецепт 4. Нежный клубничный торт-чизкейк без выпечки

Ингредиенты для коржа (24 см):

• 200 грамм печенья;
• 60 грамм сливочного масла.

Ингредиенты для сливочного слоя:

• 500 грамм сыра маскарпоне (или 500 грамм творога, перебитого блендером до однородности с 4 ложками густой сметаны);
• 10 крупных ягод клубники;
• 100 грамм сахарной пудры;
• 30 грамм сливочного масла.

Ингредиенты для клубничного желе:

• 300 грамм клубники;
• 1 чайная ложка агар-агара;
• 70 грамм сахара;
• несколько ягод оставьте для украшения.

Как приготовить:

1. Печенье измельчите в крошку в комбайне или при помощи скалки. Сливочное масло растопите и смешайте с измельченным печеньем.

2. Выложите получившуюся смесь в форму и разровняйте при помощи толокушки или стакана с плоским дном.

3. Для сливочного слоя смешайте все ингредиенты (клубнику, сыр, сахарную пудру, сливочное масло) в кухонном комбайне до однородности.

4. Выложите получившуюся смесь на корж и разровняйте. Уберите в холодильник на время приготовления желе.

5. Для желе измельчите в комбайне или блендере клубнику, смешайте с сахаром и агар-агаром и на медленном огне, постоянно помешивая, доведите минимум до 95 градусов или до кипения.

6. Остудите, но не ниже, чем до 40 градусов, иначе желе застынет. И вылейте сверху на сливочный слой. Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.

7. Украсьте оставшимися ягодами клубники или на свой вкус.

Клубничный торт без яиц и выпечки готов. Приятного аппетита!

Подробный рецепт с фото по шагам здесь.

Вариант на молоке

Десерт, приготовленный по представленному ниже рецепту, станет приятным дополнением к семейному чаепитию. В его составе присутствуют простые бюджетные ингредиенты, большая часть которых всегда найдется в запасах у каждой хозяйки. Перед тем как перейти к работе с тестом, из которого впоследствии будет выпекаться бисквит без яиц, обязательно удостоверьтесь, что у вас под рукой присутствует:

• Полтора стакана пшеничной муки.
• Чайная ложка пищевой соды.
• По стакану молока и сахарного песка.

Плюс ко всему, нужно заранее запастись небольшим количеством уксуса и растительного масла.

Постный торт с черникой и финиками

Фото: telegra.ph
Очень простой и вкусный постный торт, не требующий возни с тестом или выпечки коржей.

Тебе понадобится:
по 275 г черники и фиников без косточек, 200 мл кокосового молока, 0,3 пучка мяты, 250 г миндальной муки, 250 г орехов кешью, 50 г какао.
Приготовление:

1. Если миндальной муки не нашлось, можно перемолоть в кофемолке подсушенный миндаль. Смешай ореховую пудру с измельченными в блендере финиками, какао и половиной нормы мяты. Утрамбуй массу ровным слоем в разъемную форму. 2. Чернику, оставшуюся мяту и кешью пропусти через мясорубку, взбей блендером с кокосовым молоком, покрой полученным кремом финиковый слой.

Пошаговая инструкция

В одной посудине соединяют молоко и сахар. Все хорошенько перемешивают, стараясь добиться полного растворения сладких кристаллов. В получившуюся жидкость постепенно подсыпают заранее просеянную муку. Туда же отправляют соду, погашенную небольшим количеством уксуса. Все хорошенько вымешивают до однородного состояния.

Получившееся тесто выкладывают в чашу мультиварки, днище и стенки которой предварительно смазаны любым растительным маслом. Прибор закрывают крышкой и активизируют режим “Выпечка”. Готовят бисквит без яиц в мультиварке на протяжении сорока пяти минут. После сигнала прибор отключают от сети, слегка охлаждают десерт и только потом его аккуратно извлекают из формы. Чтобы придать бисквиту более интересный и насыщенный вкус, его можно промазать любым кремом или украсить карамелизованными фруктами.

Творожно-йогуртовая прослойка!

Это тоже очень-очень просто! 25 г желатина замачиваем в 115 г холодной воды, отставляем в сторону. 300 г размороженной вишни и 30 г сахара ставим на огонь, прогреваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится. В чашу миксера кладём 300 г натурального йогурта 3% (у меня — «Активия»), 200 г обезжиренного творога (у меня — «Рузский») и 30 г сахарной пудры, взбиваем. Желатин распускаем на водяной бане или в микроволновке. Добавляем к вишне, перемешиваем. Посещаем вишню с желатином к творожно-йогуртовой смеси, ещё раз перемешиваем миксером.

Вариант на воде

По данному рецепту можно сравнительно легко и быстро испечь необычный вегетарианский десерт. Бисквит без яиц, рецепт которого предполагает полное отсутствие молочных продуктов, получается очень пышным и нежным. Он отличается воздушной пористой структурой, поэтому вряд ли кто-то из ваших гостей догадается, что в тесто не добавляли ни сметаны, ни сливочного масла. Чтобы приготовить этот десерт, вам потребуется:

• 3 столовые ложки порошкообразного какао.
• ¾ стакана пшеничной муки.
• Половинка чайной ложки соды.
• 100 миллилитров фильтрованной воды.
• Столовая ложка ванильного сахара.
• 50 миллилитров растительного масла.
• ½ стакана сахарного песка.
• Половина столовой ложки уксуса.
• 150 граммов отварной свеклы.

Десерт «Тирамису» без яиц

Этот десерт родом из Италии имеет очень нежную текстуру, насыщенный кофейный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• печенье «Дамские пальчики» – 17 шт.;
• сыр маскарпоне – 350 г;
• сливки 35% – 350 г;
• кофе – 150 мл;
• коньяк – 2 ст. л.;
• сахар-песок – 5 ст. л.;
• какао – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для крема нужно соединить сливки, сахар и взбить при помощи миксера до образования мягкой пены.
2. В отдельной емкости размять сыр и постепенно вмешать его в ранее полученную массу.
3. Можно приступать к приготовлению самого десерта. Для этого нужно свежезаваренный кофе смешать с коньяком.
4. Каждое печенье аккуратно окунуть в напиток и выложить на блюдо, вплотную друг к другу.
5. Равномерно промазать их кремом.
6. Сделать второй ярус таким же образом, как и первый.

https://youtube.com/watch?v=XfDuzidCKuA

Оставшийся крем для торта используется для отсадки небольших горок по всей верхней части десерта. Их можно посыпать их какао-порошком.

Алгоритм действий

В одной посудине соединяют вареную свеклу и фильтрованную воду и взбивают их с помощью блендера. В образовавшееся пюре добавляют уксус и растительное масло, а затем отправляют в него все сыпучие ингредиенты. Все хорошенько перемешивают ложкой.

Полученное однородное тесто выкладывают в форму, слегка смазанную растительным маслом или выстланную пергаментной бумагой, и помещают в духовку. Выпекают постный бисквит без яиц и молока при ста восьмидесяти градусах. Примерно через тридцать минут его проверяют с помощью зубочистки и если все в порядке, десерт вынимают из печи, остужают на решетке и подают к чаю.

Морковный тортик без добавления яиц

Подобный десерт понравится всем домочадцам, а также будет очень полезен для здоровья. Морковь придаст необычный аромат, и блюдо своим вкусом покорит домашних и гостей.

Ингредиенты:

• морковь – 3 шт.;
• мука – 2,5 ст.;
• сахарная пудра – 1 ст.;
• кефир – 1,5 ст.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• масло растительное нерафинированное – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Морковка натирается на средней терке и растирается с сахаром.
2. В отдельной емкости кефир смешивается с содой, солится и все еще раз перемешивается.
3. Полученной смесью заливается морковь.
4. Туда же постепенно засыпается мука, добавляется масло.
5. Полученная масса тщательно вымешивается до получения однородной консистенции, после чего отставляется в сторону на 15 мин.
6. Тесто выкладывается в форму и отправляется в заранее прогретую до 180 С духовку примерно на 60 мин.

Во время выпекания ни в коем случае нельзя открывать духовку, иначе тесто осядет.

При желании торт можно украсить при помощи семечек, кунжута или мака.

Вариант на сгущенном молоке

Данный рецепт немного отличается от всех предыдущих. Он предусматривает использование не вполне стандартного набора компонентов. Поэтому перед началом работы с тестом перепроверьте, имеется ли у вас под рукой все необходимое. Чтобы испечь вкусный домашний бисквит без яиц нужно заранее подготовить:

• 200 граммов пшеничной муки.
• 4 чайные ложки пекарского порошка.
• 100 граммов сахара.
• Четверть чайной ложки пищевой соды.
• 50 граммов кэроба.
• 100 миллилитров молока.
• 4 столовые ложки сгущенки.
• 60 граммов растопленного сливочного масла.
• 50 миллилитров питьевой воды.
• Ванилин.

Если в самый неподходящий момент у вас в наличии не оказалось кэроба, не стоит отказываться от собственных планов по приготовлению легкого воздушного десерта. Данный компонент вполне можно заменить смесью, состоящей из 30 граммов какао и 20 г сахарного песка.

Рецепт 2. «Наполеон»

Ингредиенты для коржей:

• 500 грамм муки;
• 340 грамм ледяного сливочного масла;
• 160 мл ледяной воды;
• 10 мл лимонного сока;
• 0,5 чайной ложки соли.

Ингредиенты для крема:

• 500 мл молока;
• 90 грамм масла комнатной температуры (½ стандартной пачки);
• 180 грамм сгущенки (½ стандартной банки);
• 2 столовых ложки муки;
• 2 столовых ложки крахмала.

Готовим:

1. Всыпьте муку в большую миску. Добавьте соль.

2. Ледяное масло натрите на терке, периодически перемешивая масляную стружку с мукой. В итоге получится масляно-мучная крошка.

3. Воду смешайте с лимонным соком. Постепенно влейте в масляно-мучную смесь, замешивая тесто. Работать с тестом нужно быстро, чтобы масло не успело сильно нагреться от тепла рук.

4. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.

5. Приготовьте крем.

• Муку и крахмал растворите в 100 мл молока. Остальное молоко нагрейте почти до кипения и влейте понемногу в него молочно-мучную смесь, постоянно помешивая. Варите 2-3 минуты до загустения.
• Остудите массу, плотно прикрыв пищевой пленкой, чтобы поверхность не затвердела.
• Пока смесь остывает, взбейте масло со сгущенкой. Сначала взбейте масло на небольшой скорости 10-15 секунд, затем постепенно влейте сгущенку и взбейте до пышной однородной массы.
• В итоге у нас получилось 2 смеси. Их нужно соединить, постепенно добавляя остывшую молочно-мучную массу к сгущенке с маслом и взбивая миксером на небольшой скорости до получения пышного крема.
• Крем убираем в холодильник до полного остывания и приступаем к выпечке коржей.

6. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 8-10 частей.

7. Нагрейте духовку до 220 градусов.

8. Слегка присыпьте стол мукой и поочередно раскатывайте и пеките коржи на противне 5-7 минут до румяной корочки. Перед выпечкой накалывайте коржи вилкой, чтобы они не раздувались. Форма коржа немного деформируется при переносе на противень и выпечке, поэтому края лучше подрезать уже при сборке торта.

9. Остудите все коржи и промажьте их кремом. Один корж и обрезки от выравнивания торта измельчаем в крошку. Когда торт полностью промазан кремом, присыпаем его этой крошкой со всех сторон.

Уберите готовый торт в холодильник на несколько часов и на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

Торт «Наполеон» без яиц готов. Приятного аппетита!

Подробный рецепт с фото по шагам здесь.

Технология приготовления

В одной объемной посудине соединяют просеянную муку, кэроб и сахарный песок. Затем в ту же миску добавляют сгущенку, подогретое молоко, растопленное сливочное масло, теплую воду и ванилин. Все хорошенько взбивают с помощью обыкновенной ложки в течение двух минут.

Готовое тесто осторожно перекладывают в форму, днище и стенки которой заблаговременно промазаны растительным маслом, и сразу же отправляют в разогретый духовой шкаф. Выпекают будущий шоколадный бисквит без яиц при ста восьмидесяти градусах. Спустя примерно двадцать пять минут корж протыкают зубочисткой. Если к ней не прилипло сырое тесто, то его можно извлекать из духовки. Пропекшийся десерт охлаждают на решетке и подают к чаю. По желанию его разрезают на две половины. Нижнюю из них промазывают любым кремом и накрывают верхней частью.

Рецепт 7. Торт «Муравейник» без яиц

Ингредиенты для теста:

• 250 грамм муки;
• 125 грамм холодного сливочного масла;
• 2,5 столовых ложки сметаны;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Ингредиенты для крема:

• 200 грамм сливочного масла комнатной температуры;
• 1 банка вареного сгущенного молока.

По желанию:

• шоколад или мак для посыпки;
• дробленые орехи.

Как приготовить:

1. Всыпьте муку в миску и смешайте с разрыхлителем.

2. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками или потрите на терке. Разотрите с мукой в крошку.

3. Добавьте сметану и замесите тесто.

4. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.

5. Нагрейте духовку до 180 градусов, а противень застелите пергаментной бумагой.

6. Можно приготовить муравейник несколькими способами:

• пропустить тесто через мясорубку, и нарезать полоски по 2-3 см;
• разделить тесто на 3-4 части и по очереди натереть их на терке;
• просто отщипывать от теста небольшие кусочки и формировать небольшие шарики.

7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Полностью охладите.

8. Для крема взбейте масло комнатной температуры до пышности, затем добавьте вареное сгущенное молоко и взбейте еще раз все вместе.

9. Перемешайте шарики теста с охлажденным кремом. По желанию можно добавить дробленых грецких орехов.

10. Выложите получившуюся массу на блюдо для торта горкой. Сверху можно посыпать тертым шоколадом или маком.

11. Уберите торт в холодильник на несколько часов (минимум два).

Торт «Муравейник» без яиц готов. Приятного аппетита!

Подробный рецепт с фото по шагам здесь.

Вариант с йогуртом

Бисквит без яиц, испеченный по нижеизложенной технологии, больше известен, как “индийский”. Для его приготовления вам понадобятся недорогие продукты, приобрести которые можно в любом ближайшем магазине. В данном случае у вас в распоряжении обязательно должно быть:

• 200 миллилитров натурального йогурта.
• 300 граммов пшеничной муки.
• 200 миллилитров свежего молока.
• 150 граммов сахара.
• 100 миллилитров подсолнечного масла.
• Пара чайных ложек разрыхлителя.
• Стандартный пакетик ванильного сахара.

В одной подходящей емкости соединяют растительное масло, молоко и натуральный йогурт. Туда же всыпают сахарный песок и интенсивно взбивают с помощью миксера, стараясь по максимуму насытить сладкую жидкость воздухом. В получившуюся массу высыпают просеянную муку, предварительно соединенную с ванильным сахаром и разрыхлителем, и тщательно вымешивают до однородного состояния.

Полностью приготовленное тесто перекладывают в чашу мультиварки, заблаговременно смазанную подсолнечным маслом, прикрывают крышкой и активизируют программу “Выпечка”. Примерно через час домашний бисквит практически полностью готов к дальнейшему употреблению. Но перед тем как извлечь сладкое угощение из формы, его выдерживают в мультиварке, работающей в режиме “Автоподогрева”, в течение пятнадцати минут. Сразу после этого выпечку вынимают из чаши прибора, посыпают сверху сахарной пудрой и и только тогда подают на стол.

LiveInternetLiveInternet

Бисквит на кефире без яиц — рецепт

Бисквит без яиц на кефире получается пышным и воздушным. Кефир вызывает молочнокислое брожение, усиливающее вязкость теста и повышающее действия соды и разрыхлителя. В результате — выпечка получается пористой и легкой. Особый плюс — процессы происходят быстро, поэтому бисквит, с учетом замешивания теста, готовится за 30 минут.

Ингредиенты:

• мука — 200 г;
• кефир — 200 мл;
• сахар — 120 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• растительное масло — 100 мл.

Приготовление

1. Смешайте муку с разрыхлителем.
2. Взбейте кефир с сахаром и маслом.
3. Влейте кефир в мучную смесь и хорошо перемешайте.
4. Быстро распределите тесто по форме.
5. Выпекайте бисквит без яиц 20 минут при 200 градусах.

Рецепт шоколадного бисквита без яиц

Всем известно, насколько дорого обходится приготовление хорошей шоколадной выпечки. Данный шоколадный бисквит без яиц — весьма экономичен составом, но не менее вкусен и пышен, нежели классический. Пара ложек какао обеспечивают бисквиту насыщенный шоколадный вкус, а большое количество растительного масло — влажную и рыхлую текстуру.

Ингредиенты:

• мука — 375 г;
• сахар — 370 г;
• масло — 180 мл;
• какао — 60 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• вода — 480 мл.

Приготовление

1. Соедините муку с разрыхлителем, сахаром и какао.
2. Добавьте масло и воду и взбейте до однородности.
3. Выстелите дно формы пекарской бумагой и распределите тесто.
4. Выпекайте бисквит шоколадный без яиц при 180 градусах 50 минут.

Бисквит без яиц на воде

Бисквит на минеральной воде без яиц является подтверждением того, что некоторые жидкие составляющие могут заменить десяток яиц. Также, обычная газировка содержит углекислоту, которая при взаимодействии с тестом вызывает его активное брожение, а это то, что нужно для пышного бисквита. Главное — газировка должна быть только что открытой.

Ингредиенты:

• мука — 225 г;
• минеральная газированная вода — 250 мл;
• разрыхлитель — 20 г;
• растительное масло — 120 мл;
• сахар — 175 г.

Приготовление

1. Соедините все сухие компоненты.
2. Добавьте масло, воду и тщательно перемешайте.
3. Обязательно простелите форму пергаментом и распределите тесто.
4. Выпекайте бисквит без яиц при 180 градусах около 25-30 минут.

Бисквит без яиц на сметане

Сметанный бисквит без яиц — единственный рецепт, требующий скоростного замешивания теста. Кислота, содержащаяся в сметане, вступая в реакцию с содой, образует углекислый газ, который быстро улетучивается, поэтому любое промедление грозится обернутся жесткой выпечкой. Еще одна важная деталь — тесто лучше выкладывать в теплую форму.

Ингредиенты:

• сметана — 250 г;
• сахар — 250 г;
• мука — 370 г;
• сода — 1/2 ч. ложки;
• крахмал — 5 г.;
• масло — 10 г;
• манка — 20 г.

Приготовление

1. Разотрите сметану с сахаром.
2. Соедините муку с содой и крахмалом.
3. Введите сухие компоненты в жидкие и замесите тесто.
4. Смажьте форму маслом, присыпьте манкой.
5. Распределите тесто по форме.
6. Выпекайте бисквит сметанный без яиц при 180 градусах 40 минут.

Бисквит на сгущенном молоке без яиц

Пышный, нежный, с ароматом сгущенного молока и пористой текстурой — бисквит на сгущенке без яиц, идеален для приготовления многослойных тортов. В этом особенность сгущенки. Молоко содержит много вяжущих белков, жир придает бисквиту рыхлость и пористость, а сахар удерживает жидкость, чем делает выпечку сочной и влажной.

Ингредиенты:

• сгущенка — 380 г;
• масло — 120 г;
• мука — 500 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• сода — 5 г;
• лимонный сок — 40 мл;
• вода — 200 мл;
• сахар — 40 г.

Приготовление

1. Перемешайте с мукой все сухие компоненты.
2. Сделайте лунку и влейте сгущенку.
3. Перемешайте, добавьте воду, сок и растопленное сливочное масло.
4. Замесите тесто.
5. Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте бисквит при190 градусах 50 минут.

Медовый бисквит без яиц

Бисквит без яиц — рецепт, способный удовлетворить любые пожелания. Многие кулинары используют его для приготовления медового торта. В этом случае, мед добавляет изделию не только сладости и аромата, но, являясь хорошим стабилизатором, делает его устойчивее, пластичнее и сохраняет всю влагу в выпечке, долго не позволяя ей черстветь.

Ингредиенты:

• мука — 450 г;
• мед — 60 г;
• сахар — 100 г;
• сода — 10 г;
• растительное масло — 180 мл;
• вода — 200 г;
• тертый имбирь — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Растворите в горячей воде мед и сахар.
2. Смешайте просеянную муку с сахаром и содой.
3. Соедините сухие и жидкие компоненты, влейте масло и перемешайте.
4. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Банановый бисквит без яиц

Бисквит без яиц с бананом — находка для тех, кто любит простую, натуральную выпечку. Он готовится из бананового пюре, где обязательным являются перезревшие бананы. Они содержат до 5% фруктозы, которая придаст изделию сладость. Остается добавить муку, масло и разрыхлитель, и через 35 минут наслаждаться ароматным и влажным бисквитом.

Ингредиенты:

• очищенные бананы — 360 г;
• мука — 200 г;
• растительное масло — 80 мл;
• разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
• сахар — 100 г.

Приготовление

1. Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром.
2. Бананы пюрируйте и добавьте в муку.
3. Влейте масло и перемешайте.
4. Выпекайте при 180 градусах 35 минут.

Индийский бисквит без яиц

Многие хозяйки используют рецепт пышного бисквита без яиц по-индийски как основу для приготовления сочного торта. Название бисквит получил не спроста. Тесто замешивается на натуральном йогурте, а он — один из самых популярных продуктов Индии. Благодаря йогурту, бисквит приобретает пышность, кисло-сладкий вкус и громкое название.

Ингредиенты:

• мука — 300 г;
• молоко — 200 мл;
• натуральный йогурт — 200 мл;
• сахар — 150 г;
• масло — 100 мл;
• разрыхлитель — 10 г.

Приготовление

1. Взбейте миксером в пышную пену йогурт, сахар и масло.
2. Смешайте муку с разрыхлителем.
3. Все соедините, добавьте молоко и хорошо перемешайте.
4. Выпекайте при 190 градусах 30 минут.

Кокосовый бисквит без яиц

На сегодняшний день существует масса дополнений способных сделать бисквит без яиц в духовке пикантней и ароматней. Лидирующую позицию занимает кокосовая стружка — недорогой, доступный компонент, придающий выпечке приятный маслянисто-ореховый привкус, прекрасно дополняющий любой вид теста, в данном рецепте — бисквит на кефире.

Ингредиенты:

• кокосовая стружка — 180 г;
• кефир — 250 мл;
• мука — 370 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• сливочное масло — 50 г;
• растительное масло — 100 мл;
• сахар — 200 г.

Приготовление

1. Взбейте сахар с кефиром.
2. Смешайте муку с разрыхлителем.
3. Соедините обе смеси.
4. Добавьте оба вида масла и хорошо перемешайте.
5. Введите кокосовую стружку и взбейте тесто миксером.
6. Выпекайте вкусный бисквит без яиц при 180 градусах 40 минут.

Бисквит без яиц в мультиварке

Многие хозяйки приобретают мультиварку исключительно для приготовления бисквитов, которые там удаются на славу. Даже простой бисквит без яиц на молоке, который никогда не получается в духовке, в чаше мультиварке «растет как на дрожжах». При этом все просто и не хлопотно. Нужно влить тесто в чашу и включить «Выпечку» на 45 минут.

Ингредиенты:

• молоко — 250 мл;
• сахар — 250 г;
• мука — 370 г;
• сода гашеная уксусом — 1 ч. ложка;
• растительное масло — 20 мл.

Приготовление

1. Взбейте молоко с сахаром.
2. Добавьте муку и гашеную соду.
3. Хорошо размешайте тесто.
4. Смажьте чашу мультиварки маслом и влейте тесто.
5. Выпекайте в режиме «Выпечка» 45 минут.

Бисквит в микроволновке без яиц

Когда на кухне имеется микроволновка, быстрый бисквит без яиц на завтрак не покажется чем-то фантастическим. Бисквит удается, и даже получается очень нежным, а весь процесс приготовления, с замешиванием теста, занимает 15 минут. И пускай этот вариант немного рыхловат и далек от совершенства, подать такой десерт к столу приятно все равно.

Ингредиенты:

• мука — 250 г;
• сахар — 200 г;
• растительное масло — 80 мл;
• разрыхлитель — 10 г;
• апельсиновый сок — 300 мл;
• цедра — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Смешайте муку с разрыхлителем.
2. Растворите сахар в соке. Добавьте масло.
3. Смешайте жидкие и сухие компоненты. Введите цедру и аккуратно перемешайте.
4. Вылейте тесто в силиконовую форму.