Пицца — 7 рецептов в домашних условиях в духовке с дрожжевым тестом

Если у вас нет времени приготовить дрожжевое тесто для пиццы самостоятельно, то можно сделать пиццу из готового дрожжевого теста. Готовится она очень быстро. Вполне можно управится за 20 минут. Тем более что все продукты для неё в холодильнике найдутся у каждого. Можно использовать как покупное уже готовое тесто, так и сделанное в домашних условиях.

Я довольно часто делаю пиццу дома именно по этому проверенному рецепту, она получается очень вкусной поверьте вкусу моего ребёнка, которого за уши не оттащить.

Нам понадобится:

готовое дрожжевое тесто (основа для пиццы) — 175 г.

100 г. колбасы или сосисок

2 небольших помидора

1 средняя луковица

3 ст.ложки кетчупа или томатной пасты

2 зубчика чеснока

зелень (укроп, зелёный лук)

Пицца из готового дрожжевого теста — приготовление:

Подготавливаем необходимые ингредиенты:

— Чистим, моем репчатый лук;

Режем его полукольцами и обжариваем на растительном масле. Даём остыть;

— Помидоры тонко режем кольцами;

— Колбасу или сосиски режем как больше нравится. Сыр трём на крупной тёрке;

— Чеснок натираем на мелкой тёрке и смешиваем его с томатной пастой или кетчупом;

— Зелень мелко нарезаем.

Приготовление:

— Разогреваем духовку до 180 градусов;

— На противень выкладываем фольгу, смазываем её растительным маслом и выкладываем готовое дрожжевое тесто;

— Тесто намазываем по всей поверхности томатным соусом, равномерно выкладываем обжаренный лук, сосиски, помидоры;

— Выпекаем в духовке 5-10

минут (в зависимости от толщины теста);

— Достаём, посыпаем тёртым сыром, зеленью и готовим ещё 5 минут;

— Нарезаем готовую пиццу на порционные кусочки и подаём к столу.

Вариантов начинок может быть

множество, добавляете, что вам нравится. Это может быть ветчина, шампиньоны, куриное филе, солёные огурцы, болгарский перец, маслины и т.д. Самое главное оставить два ингредиента это кетчуп и сыр. С остальным можно экспериментировать.

Пицца из готового дрожжевого теста готова! Готовить такую пиццу в домашних условиях проще простого.

Общие принципы

Существует огромное количество вариантов пиццы. Во-первых, можно готовить самую разную начинку. Пицца может быть приготовлена с овощами, грибами, мясными продуктами. А можно сделать десертный вариант – с фруктами, орешками, шоколадом.

С готовым тестом хлопот будет немного. Достаточно будет его просто разморозить и немного раскатать. Для выпечки пиццы можно использовать пресное слоеное тесто, тогда пицца получится на хрустящей основе. Если вам по вкусу более мягкая и пышная лепешка для пиццы, лучше выбрать дрожжевое слоеное тесто.

Выпекать пиццу можно не только в духовке. Неплохо получится эта выпечка на сковороде или в мультиварке. Приведем несколько вариантов рецептов.

Интересные факты! Самая большая пицца в мире была приготовлена в 1990 году в ЮАР. Её вес составил 12 000 кг, а диаметр – 37,4 метра. На приготовление ушло более 4,5 тон муки и почти 2 тонны сыра.

https://youtube.com/watch?v=ERqp0og03m8

https://youtube.com/watch?v=1-SJGQ2HLp8

LiveInternetLiveInternet

Цитата сообщения YaromilaVolkova

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Тесто для пирожков и пиццы.

Такое тесто для пирожков и пиццы, можно назвать универсальным. Из него и пирожки с любой начинкой хороши и пицца. Оно хорошо лепится, не прилипая к рукам и очень мягкое. Выпечка получается вкусной . С ним справится даже начинающая хозяйка, которая захочет порадовать выпечкой

.

Ингредиенты:

4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) 2 ст. л сахара 0,5 ч.л. соли 2 ст. л. масла подсолнечного 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят. Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ! Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.

Интересные находки от Шрека Лесного

Быстрое тесто «Как пух»

Быстрое тесто за 30 минут. Дрожжевое тесто на кефире, для любой выпечки. Малышам и не только.

кефир, масло растительное, дрожжи сухие, соль, сахар, мука

Быстрое дрожжевое постное тесто

Всего 20 минут — и у вас готово отличное дрожжевое тесто. Такое быстрое дрожжевое тесто подойдет для пирогов, пирожков, пиццы.

мука, сахар, соль, дрожжи, дрожжи сухие, масло растительное, вода

Тесто дрожжевое для пиццы

Простое и быстрое дрожжевое тесто для чудо-пицц. Хорошее тесто — тесто для пиццы как в пиццерии, это залог того, что у вас будет вкусная пицца.

мука, дрожжи сухие, яйца, масло растительное, сахар, соль, вода

Простое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы делается быстро! Начинку для пиццы можно брать любую абсолютно. У меня была колбаса, сыр, соленые огурцы, для смазывания — майонез и кетчуп.

мука, дрожжи, вода, масло растительное, соль, сахар, колбаса, сыр, огурцы солёные, кетчуп, майонез

Очень простое тесто для пиццы

Это самый простой рецепт теста для пиццы. Побалуйте себя блюдом итальянской кухни.

дрожжи, дрожжи сухие, вода, масло растительное, мука

Тесто для американской пиццы

Шикарное тесто для пиццы с более толстой основой, а также для пирогов.

мука, дрожжи сухие, соль, сахар, вода, масло оливковое

Дрожжевое тесто

Универсальный рецепт дрожжевого теста для приготовления выпечки с любыми начинками. Из такого дрожжевого теста можно приготовить пирожки, булочки, белый хлеб, открытый или закрытый пирог, коржи для несладких тортов.

молоко, мука, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи сухие, дрожжи

Дрожжевое сдобное тесто

Это тесто — всегда палочка выручалочка. Пирожки и пироги из такого сдобного дрожжевого теста получаются отменными.

кефир, молоко, дрожжи, сахар, масло сливочное, яйца, соль, мука, масло растительное

Тесто для пиццы

Простое тесто для пиццы. Удача гарантирована!!!

мука, мука, дрожжи сухие, соль, сахар, масло оливковое, вода

Классический корж для пиццы

В рецепте описывается приготовление дрожжевого теста для пиццы.

мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, вода, масло растительное, мука кукурузная

Мягкое пористое тесто для пиццы

Любите пиццу, а не знаете как сделать тесто? А мы вам подскажем.

мука, яйца, дрожжи сухие, дрожжи, молоко, масло сливочное, соль

Творожно — масляное тесто для пиццы

Необычный рецепт — тесто для пиццы творожное. Готовится тесто с творогом для пиццы проще и быстрее, чем обычное дрожжевое, получается рассыпчатым и очень вкусным.

мука, творог, масло оливковое, яйца, соль

Дрожжевое тесто в хлебопечке

Замес дрожжевого теста в хлебопечке для булочек, пирогов и пиццы. Затраты вашего времени минимальны.

молоко, мука, яйца, сахар, соль, масло растительное, дрожжи

Пицца на бездрожжевом тесте

Существует великое множество рецептов теста для пиццы. Подскажу еще один. А уж начинка — самая разнообразная, какая душе угодно. А на вкус? Мой сын говорит, что прямо, как в ресторане. Льстит, конечно:)

мука, соль, яйца, молоко, масло оливковое, кетчуп, сметана, мясо копчёное, бекон, сыр твёрдый, помидоры, масло растительное

Тесто для пирогов и пиццы

Наконец-то и у меня появился рецептик восхитительного теста для пирогов и пиццы! Рецепт мне дала моя бабуля! Еще с детства помню ее чудесные пирожки; всегда, когда мы уезжали на поезде на море, бабушка в дорогу нам готовила свои фирменные пирожки! Тесто получается легкое, воздушное, пирожки просто тают во рту!

мука, дрожжи сухие, молоко, маргарин, майонез, масло растительное, соль, сахар

Дрожжевое тесто для пиццы Способ I

В домашних условиях пиццу сделать просто. Хорошее тесто, а начинка по вашему вкусу. Рекомендуем простое дрожжевое тесто для пиццы.

мука, масло растительное, вода, соль, дрожжи сухие, дрожжи

Основная рецептура теста для пиццы

Несложный и очень быстрый основной рецепт теста для пиццы.

мука, масло сливочное, молоко, дрожжи, дрожжи сухие, соль

Тесто для пиццы, как в пиццерии

Просто дома сделать пиццу. Месим тесто для пиццы заранее. А начинка может быть самая разная, ваша любимая.

мука, вода, дрожжи сухие, масло оливковое, масло подсолнечное, соль

Тесто «для ленивых»

Любите пирожки, а возиться с тестом неохота? Для вас рецепт простого теста «для ленивых»: все смешать, накрыть тесто пленкой и положить в холодильник на пару часов. Ап! И готово!:)

мука, молоко, дрожжи сухие, масло растительное, сахар, соль

Сметанное тесто для пиццы

Очень вкусной получается пицца на сметанном тесте. При этом рецепт сметанного теста требует минимального количества времени и труда.

мука, сметана, соль

Безопарный способ приготовления дрожжевого теста

Любите пирожки, пироги, пиццу? Не знаете как сделать дрожжевое тесто? Мы вам подскажем хороший безопарный способ приготовления теста.

мука, дрожжи сухие, дрожжи, молоко, вода, масло сливочное, масло растительное, яйца, сахар, соль

Бездрожжевое тесто для пиццы

Вы решили приготовить пиццу, а времени на дрожжевое тесто нет? Ничего, этот рецепт бездрожжевого теста для пиццы не потребует много времени и усилий.

мука, кефир, яйца, маргарин, соль

Пресное бездрожжевое слоеное тесто для пиццы

В хорошей пицце очень важно удачное сочетание теста и начинки, поэтому для разных видов пиццы используют разные виды теста. Предмет нашего рецепта — слоёное бездрожжевое тесто, изделия из которого получаются хрустящими и нежными. Рецепт слоеного бездрожжевого теста достаточно трудоемкий, поэтому так важны нюансы, которые помогут вам справиться с этим нелегким, но таким благодарным трудом.

мука, вода, яйца, соль, уксус 3%, лимонная кислота, масло сливочное, маргарин, мука

Постная пицца с овощами

В постный день пригодится рецепт вкусной овощной пиццы. Тесто постное, а начинка из овощей — по вашему желанию, пригодится также постный майонез.

мука, масло оливковое, масло растительное, дрожжи сухие, вода, соль, сахар, помидоры, шампиньоны, оливки, морковка корейская, майонез, кетчуп

Дрожжевое тесто для пиццы

Любите пиццу? До сих пор покупаете готовые коржи? Для вас простое дрожжевое тесто для пиццы на молоке.

дрожжи сухие, дрожжи, яйца, соль, сахар, масло растительное, мука, молоко

Дрожжевое тесто для пиццы (второй способ)

Рекомендуем еще один рецепт дрожжевого теста для пиццы. Из этого теста получается две пиццы.

мука, вода, дрожжи сухие, дрожжи, масло растительное, сахар, соль

Пресное тесто для пиццы

Пресное песочное тесто для пиццы простое в приготовлении и очень вкусное.

мука, масло сливочное, яйца, молоко, соль

Тесто для «pizza или пицца»

Все-таки пицца — это палочка-выручалочка. И сытно и красиво. Кто устоит? Пригодится то, что есть в холодильнике для начинки. А рецепт теста мы вам подскажем.

мука, сахар, соль, дрожжи сухие, дрожжи, вода, масло растительное

Дрожжевое тесто для пиццы НОВЫЙ

Дрожжевое тесто для пиццы по этому рецепту готовится на воде. Тесто после выпекания получается очень хрустящим и тонким.

мука, масло растительное, соль, сахар, дрожжи сухие, вода

Тесто для постных пирогов (дрожжевое) Шикарный рецепт теста для поста. Из этого теста получаются превосходные пироги, печеные пирожки и для пиццы тоже подойдет.

Пицца на сметане Очень быстрое и вкусное тесто для пиццы получается на сметане. Всего 30-40 минут — и у вас есть две чудесные пиццы. Зачем заказывать их в пиццерии? мука, сметана, соль, масло растительное, копчености, грибы, сыр твёрдый, кетчуп

Пресное тесто для пиццы Пресное песочное тесто для пиццы простое в приготовлении и очень вкусное. мука, масло сливочное, яйца, молоко, соль

Творожно — масляное тесто для пиццы Необычный рецепт — тесто для пиццы творожное. Готовится тесто с творогом для пиццы проще и быстрее, чем обычное дрожжевое, получается рассыпчатым и очень вкусным. мука, творог, масло оливковое, яйца, соль

Постное дрожжевое тесто для пирогов Универсальное дрожжевое тесто во время поста. Из такого теста можно испечь любые пироги, пирожки и даже пиццу. мука, дрожжи сухие, вода, масло растительное, сахар, соль, крахмал

Дрожжевое сдобное тесто Это тесто — всегда палочка выручалочка. Пирожки и пироги из такого сдобного дрожжевого теста получаются отменными. кефир, молоко, дрожжи, сахар, масло сливочное, яйца, соль, мука, масло растительное

Тесто дрожжевое для пиццы Простое и быстрое дрожжевое тесто для чудо-пицц. Хорошее тесто — тесто для пиццы как в пиццерии, это залог того, что у вас будет вкусная пицца. мука, яйца, вода, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное

Песочное тесто для пиццы мука, маргарин, сметана, сахар, яйца, лимон, соль

Сметанное тесто для пиццы мука, сметана

Тесто для сладкой пиццы для пиццы мука, масло, соль, сметана, желток

Постная пицца с овощами В постный день пригодится рецепт вкусной овощной пиццы. Тесто постное, а начинка из овощей — по вашему желанию, пригодится также постный майонез. мука, масло оливковое, масло растительное, дрожжи сухие, вода, соль, сахар, помидоры, шампиньоны, оливки, морковка корейская, майонез, кетчуп

Пицца из готового слоеного дрожжевого теста

Выпекается пицца из готового дрожжевого слоеного теста легко и быстро. Нужно только разморозить тесто до момента приготовления.

• 500 гр. готового дрожжевого слоеного теста;
• 3-4 столовые ложки томатного соуса;
• 300-350 гр. твердого сыра;
• 15 кусочков копченой колбасы;
• 5 консервированных оливок (зеленых);
• 5 консервированных маслин (черных);
• 5 помидоров черри;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Нарезаем тонкими кружками копченую колбасу, сыр натираем на терке. Оливки и маслины без косточек нарезаем поперек колечками. Помидоры черри вымоем, обсушим и разрежем пополам. Если вместо черри используются обычные помидоры, то их нужно нарезать кружками.

Размороженное тесто раскатываем в пласт по размеру противня. Противень застилаем пергаментом, выкладываем не него раскатанное тесто. Пласт часто накалываем вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке.

Пласт смазываем томатным соусом. Затем по поверхности раскладываем кружочки колбасы, колечки маслин и оливок, помидоры. Затем густо посыпаем натертым сыром. Сверху пиццу сбрызгиваем небольшим количеством растительного масла. Выпекаем пиццу в духовке при 180 градусах около получаса.

Пицца с охотничьими колбасками, маслинами, моцареллой и помидорами – рецепт с фото

Что нужно для приготовления:

• тесто слоеное (можно дрожжевое или бездрожжевое) – 250 г;
• охотничьи колбаски – 2-3 шт.;
• моцарелла – 120-150 г;
• маслины без косточек – 8-10 шт.;
• зелень – для украшения готовой выпечки.

Способ приготовления:

1. После полной разморозки раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Нанести слой любимого соуса. С этой начинкой хорошо сочетается томатный. Сыр порезать на небольшие ломтики или измельчить при помощи терки – как удобнее. Примерно половину (можно чуть меньше) высыпать на соус.
2. Тонко нарезать маслины и колбаски, выложить начинку.
3. Посыпать остатками измельченной моцареллы.

Выпекать до поджаристой корочки при 190-220 градусах (зависит от рекомендаций производителя). Выпекание обычно занимает не более получаса. При подаче можно украсить листиками свежей зелени.

Пицца «Три сыра» в мультиварке

Испечь вкусную пиццу из слоеного теста можно в мультиварке. Приготовим классический вариант блюда под названием «Три сыра»

• 250 гр. пресного слоеного теста;
• 130 гр. винограда (желательно брать виноград разных сортов – крупноплодный красный и киш-миш);
• 50 гр. голландского сыра;
• 70 гр. сыра с голубой плесени;
• 70 гр. творожного сыра;
• 40 гр. грецких орехов (очищенных);
• 3-4 веточки тимьяна;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Размораживаем тесто. Чашу застилаем фольгой или пергаментом так, чтобы края выступали на стенки. Это позволит потом быстро извлечь выпечку из чаши, не переворачивая её. Смазываем фольгу или пергамент растительным маслом.

Домашняя пицца на дрожжах в духовке с сыром, беконом и кабачком

Это белая пицца с кабачками и беконом, прекрасная альтернатива классическим вкусам. Довольно оригинальный вариант, но тем не менее, такой же вкусный. Для приготовления используем молодые кабачки, которые сначала слегка обжариваем на сковороде в масле.

Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 20 мин. Общее время: 40 мин. + 2 часа на тесто.

Ингредиенты на 2 пиццы:

• 500 грамм муки
• 250 мл воды
• 12 гр. сырых дрожжей
• 10 гр. соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 кабачка
• 300 гр. бекона
• 200 гр. сыра проволоне или пармезана

Как сделать пиццу с беконом и кабачками

Тесто можно сделать заранее. Первым делом растворяем 12 грамм свежих сырых дрожжей в тёплой воде.

В чашу миксера высыпаем муку, делаем в ней углубление, вливаем растворённые дрожжи.

Включаем миксер и начинаем замешивать тесто.

Затем добавляем масло, соль и продолжаем замешивать тесто.

Месим, пока не получится мягкое и однородное тесто. Накрываем его плёнкой, даём подняться в тёплом месте в течение 2 часов.

Тем временем режем кабачки продольными тонкими пластиками. Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом, слегка обжариваем на ней кабачки. Выкладываем их в отдельную тарелку. На неё же кладём тонко нарезанный бекон.

Подошедшее тесто делим на 2 части и раскатываем скалкой 2 кружка для пиццы.

Выкладываем на смазанные маслом формы слой теста, сверху укладываем ломтики бекона Ставим выпекаться в предварительно разогретую духовку при 230 °С, готовьте пиццу в течение 20 минут.

После этого добавляем кабачки и нарезанный кубиками сыр и готовьте в духовке ещё 5-10 минут.

Подавать готовое блюдо горячим.

Пицца-улитка

Интересный вариант выпечки – пицца-улитка. Это отличная закуска для пикника.

• 500 гр. слоеного теста;
• 100 гр. ветчины либо салями;
• 2-3 помидора;
• 200 гр. сметаны;
• 150 гр. сыра;
• по 1 пучку укропа и петрушки;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Тесто размораживаем. Колбасу нарезаем тонкими мелкими кусочками. Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим. Помидор желательно отрезать от кожицы, а потом острым ножом нужно нарезать тонкими ломтиками. Сыр трем на терке. Смешиваем все ингредиенты начинки, заправляем сметаной, перчим и солим по вкусу.

Слоеное тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Чтобы было легче работать. Тесто можно поделить на две части и раскатать каждую часть в прямоугольный пласт. Наносим на тесто приготовленную начинку ровным слоем. Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем рулет на кусочки шириной 1,5-2 см. выкладываем получившиеся улитки на противень, застеленный фольгой или пергаментом. Выпекаем при 200 градусах около 30 минут.

Как приготовить пиццу Мимоза в домашних условиях

Белая пицца с кукурузой и вареной ветчиной действительно, очень хороша. Мягкая, нежная дрожжевая основа с ветчиной, консервированной кукурузой и моцареллой отлично подойдёт для всей семьи на сытный перекус.

Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 20 мин. Общее время: 50 мин + 2/3 часа на тесто.

Ингредиенты на 1 пиццу:

• 300 грамм муки
• 150 мл воды
• 10 гр. дрожжей
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 100 мл кулинарных сливок
• 80 гр. вареной ветчины
• 150 гр. консервированной кукурузы
• 100 гр. моцареллы

Готовим пиццу Мимоза

Высыпаем муку в глубокую миску, делаем небольшое углубление. Постепенно вливаем теплую воду с растворенными свежими, сырыми дрожжами. Начинаем перемешивать смесь, постепенно добавляя масло и соль. Интенсивно вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.

Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность, накрываем крышкой и даём подняться в течение 45 минут или пока оно не увеличится в объеме вдвое.

По истечение времени раскатываем тесто на посыпанной мукой поверхности, чтобы получить пиццу толщиной около 3 мм.

Форму смазать маслом, раскладываем тесто для пиццы по всей её поверхности. Покрываем слоем кулинарных сливок.

Раскладываем по всей поверхности приготовленную ветчину, нарезанную крупными, тонкими кусочками. Рассыпаем кукурузу и ставим запекаться в предварительно разогретую духовку при 220 °С.

Через 10 минут, достаём пиццу, добавляем нарезанную небольшими кубиками моцареллу.

Готовим еще десять минут, затем достаём из духовки и ставим на стол. Можно садиться и приступать к дегустации.

Пицца из слоеного теста на сковороде

Из готового слоеного теста можно испечь пиццу на сковороде.

• 250 гр. слоеного теста;
• 2 помидора;
• 1 средняя луковица;
• 150 гр. шампиньонов;
• по 2 столовые ложки томатного соуса и сметаны;
• 1 чайная ложка зерновой горчицы;
• 150 гр. сыра;
• сухие итальянские травы по вкусу;
• растительное масло для жарки;

Сковороду для выпечки пиццы желательно использовать чугунную с толстым дном и стенками. Хорошо, если у этой сковороды есть антипригарное покрытие. Слоеное тесто размораживаем, раскатываем и вырезаем из него круг по размеру сковороды.

Мелко нарезаем луковицу, шампиньоны режем ломтиками. На другой сковороде разогреваем немного масла, обжариваем на нем лук до полупрозрачного состояния, затем добавляем грибы и жарим до готовности. Солим грибы, перчим, посыпаем сухими ароматными травами. Остужаем.

Готовим соус, смешав томатный соус со сметаной и горчицей. Помидоры нарезаем кружками или тонкими дольками. Сыр натираем на терке.

Красивая пицца Валентинка в форме сердца с курицей и ананасами

Возьмите:

• слоеное тесто – 1 лист;
• курица (филе) – 200 г;
• консервированный или свежий ананас – 100 г;
• маслины – 10-12 шт. (по желанию);
• сыр (моцарелла, российский, голландский – какой есть) – 120-150 г;
• сладкий перец – 1 стручок небольшого размера (не обязательно).

Готовим по шагам:

1. Разморозившееся тесто раскатать, вырезать из него корж в виде сердца.
2. Распределить по нему соус не слишком толстым слоем, посыпать половиной сыр (натереть).
3. Посыпать курицей, нарезанной кубиками или брусочками маленького размера.
4. Сверху разложить порезанный ананас.
5. Маслины нарубить кольцами, посыпать ими пиццу.
6. Последний слой – оставшийся сыр.
7. Запечь в духовке при 200 градусах, в течение 15-25 минут.

Быстрый рецепт в микроволновке

Можно быстро испечь пиццу из готового теста в микроволновке.

• 1 лист слоеного теста;
• 100 гр. колбасы или сосисок;
• 0,5 стакана консервированных грибов;
• 150 гр. твердого сыра;
• по 1 столовой ложке томатного соуса и майонеза.

Для приготовления пиццы удобно использовать крышку от кастрюли из термостойкого стекла. Раскатываем пласт слоеного теста по размеру формы. Накалываем пласт теста вилкой. Ставим форму с тестом в микроволновку и готовим 4 минуты при полной мощности.

Нарезаем колбасу ломтиками, консервированные грибы шинкуем мелко. Перемешиваем майонез с томатным соусом, сыр трем на терке. На основе из теста распределяем соус, затем выкладываем начинку из колбасы с грибами. Посыпаем тертым сыром. Снова ставим пиццу в печь и готовим 5 минут при полной мощности.

Домашняя пицца в духовке на дрожжевом тесте с пивом

Для этой пиццы, тесто рекомендую начинать делать с вечера. После первого этапа оставить его в холодильнике на ночь, а на следующий день заняться выпечкой. Тесто получается отличное, а для начинки, «осенние мотивы», используем тыкву с беконом и моцареллой.

Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 15 мин. Общее время: 45 мин + 14 часов и 30 отдыха.

Ингредиенты

Для теста

• 250 мл воды
• 250 мл пива
• 750 грамм муки для пиццы
• 2,5 грамм сырых дрожжей
• 25 грамм соли
• масло

Начинка

• 500 гр. тыквы
• 100 гр. бекона
• чеснок
• оливковое масло
• моцарелла
• соль

Приготовление домашней пиццы

В тёплой воде растворяем дрожжи.

Насыпаем в миску 500 гр. муки, делаем в центре углубление, а затем добавьте воду с растворенными дрожжами и выливаем стакан пива.

Замешиваем сначала ложкой, потом руками 5 минут, накрываем пищевой пленкой и даём тесту постоять 12 часов при 8 °С, лучше в холодильнике.

Выкладываем тесто в миску, добавляем оставшиеся 250 грамм муки и соль, замешиваем около двух минут.

Месить лучше миксером, он хорошо и быстро вмешаем всыпанную муку. После этого даём ему постоять 30 минут. Теперь формируем 5-6 шариков и даём им подняться в течение 2 часов в выключенной духовке. Я обычно включаю в ней подсветку.

Поднявшиеся шарики раскатываем по одному на присыпанной мукой рабочей поверхности, распределяя каждую от центра к краям по кругу.

Перекладываем подготовленный диск в смазанную маслом форму.

Для начинки чистим и режем 500 гр. тыквы небольшими кусочками. На сковороду наливаем оливковое масло, кладём 2-3 очищенных зубчика чеснока, разрезанных пополам. Слегка обжариваем чеснок и закладываем порезанную тыкву.

Через 5 минут добавляем 100 грамм порезанного на мелкие кубики, бекона и немного соли. Готовим еще 10 минут перемешивая. После этого убираем из начинки все зубчики чеснока.

Режем мелкими кусочками моцареллу, поливаем тесто для пиццы небольшим количеством масла.

Затем сверху, ровным слоем выкладываем начинку из тыквы. Ставим форму в нагретую духовку при 250 °C, запекаем в течение 15 минут. После этого достаём форму, раскладываем на тыкву моцареллу и выпекаем еще пару минут.

Пицца готова! Подаём горячей на стол, режем на порционные кусочки и приступаем к дегустации, приятного аппетита.

Пицца с курицей

Приготовьте пиццу из слоеного теста с курицей Можно использовать отварное куриное филе, но более пикантный вкус выпечка приобретет, если взять копченую курицу.

• 500 гр. слоёного теста;
• 300 гр. готового куриного филе;
• 100 гр. твердого сыра;
• 0,5 стакана маслин без косточек;
• 3 зубка чеснока;
• растительное масло для жарки;
• сладкая молотая паприка, черный молотый перец, приправа для курицы, хмели-сунели – по вкусу.

Тесто размораживаем, раскатываем в пласт, выкладываем пласт на смазанный растительным маслом противень.

Тесто смазываем майонезом, затем смазываем томатным соусом. Готовое куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Чеснок измельчаем, перемешиваем с нарезанным филе. Раскладываем курицу с чесноком на пласте теста. Нарезаем маслины на половинки вдоль, раскладываем эти половинки поверх мяса. Посыпаем специями по вкусу. А затем посыпаем тертым сыром. Выпекаем пиццу при 180 градусах около 30 минут.

Быстрый вариант приготовления с рыбой и морепродуктами

Состав:

• готовые коржи или слоеное тесто – 1 шт. или 250 г, соответственно;
• креветки – 80-100 г;
• лосось свежий или слабосоленый – 40-50 г;
• красный лук – 0,5 шт.;
• копченая скумбрия или другая рыба – 30-40 г;
• кальмары, мидии и другие морепродукты по вкусу и желанию;
• сыр полутвердый – 80-100 г (не обязательно);
• белый чесночный соус.

Алгоритм приготовления:

1. Положить тесто на стол, чтобы разморозилось. Соус можно использовать готовый или приготовить собственноручно, смешав по 2 ст. л. сметаны и майонеза. В получившуюся смесь добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока, посолить, поперчить. Пикантный соус готов.
2. Почистить креветки, некрупно их нарезать. Тонко нарезать рыбу, нашинковать лук. Сыр потереть или порезать пластинками. Если вы решили положить другие морепродукты, их нужно разморозить и нарезать кусочками среднего размера.
3. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, немного подвернуть края, чтобы получились бортики.
4. Нанести соус.
5. Разложить начинку в любой последовательности.
6. Запечь. Примерная температура выпекания – 180-200 градусов (смотря как греет ваша духовка). Продолжительность – около 30-20 минут.

Готовое блюдо можно полить небольшим количеством лимонного сока, чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов и рыбы.

Пицца из слоеного теста с мясным фаршем

Сытный вариант пиццы готовится с мясным фаршем.

• 500 гр. слоеного теста;
• 200 гр. говядины;
• 200 гр. свинины;
• 1 большая луковица;
• 200 гр. помидоров черри;
• 150 гр. твердого сыра;
• 4 столовых ложек томатного соуса;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Говядину и свинину, промываем, нарезаем кусочками. Лук очищаем, режем крупными дольками. Пропускаем оба вида мяса и лук через мясорубку, перемешиваем.

На сковороде обжариваем фарш с луком до готовности, приправляем фарш солью и перцем. Сыр натираем на мелкой терке. Помидоры нарезаем кружками.

Берем пласт слоеного теста, раскатываем до толщины 0,5 см. Переносим пласт на смазанный противень. Смазываем пласт томатным соусом. Выкладываем готовый фарш, сверху выкладываем кружки помидоров и посыпаем сыром. Помещаем противень в духовку и готовим при 180 градусах около 30 минут.

Резюмируя

Вот так легко приготовить пышную пиццу в духовке своими руками. Главным секретом этих рецептов является правильное соотношение ингредиентов для теста. Важно отметить: основе для пиццы обязательно необходимо давать не менее 50-60 минут постоять, чтобы она поднялась. Если пропустить этот этап, пицца будет не пышной, а обычной. Пишите в комментариях, какой вариант начинки вам понравился больше всего. А также хотелось бы уточнить, какое тесто предпочитаете готовить: на дрожжах или без них? Приятного аппетита.

И напоседок смотрите видеорецепт приготовления вкусной пышной домашней пиццы

Пицца с морепродуктами

Изысканный вариант домашней пиццы на слоеном тесте готовится с начинкой из морепродуктов.

• 300 гр. готового слоеного теста;
• 2-3 столовые ложки томатного соуса;
• 200 гр. морского коктейля;
• 100 гр. сыра (можно взять сыр нескольких сортов, будет только вкуснее);
• 100 гр. маслин без косточек;
• несколько веточек петрушки.

Морской коктейль размораживаем, промываем холодной водой. Сыр натираем на терке. Маслины нарезаем поперек (кружочками).

Совет! Томатный соус для пиццы можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно очистить свежие помидоры от кожицы, взбить их в блендере, добавить измельченный зубчик чеснока, немного оливкового масла, а также приправы – соль, перец, сухой базилик по вкусу.

Слоеное тесто слегка раскатываем, выкладываем его на смазанный противень. Смазываем лист теста томатным соусом. Затем выкладываем морепродукты, слегка их присаливаем, перчим. Раскладываем нарезанные маслины. Посыпаем тертым сыром. Выпекаем около 20 минут при 200 градусов. Перед подачей посыпаем пиццу мелко нашинкованной зеленью.

Бездрожжевая пицца с начинкой из колбасы, твердого сыра, помидоров

Будут необходимы следующие продукты (на 3-4 порции):

• замороженное слоеное тесто (недрожжевое) – 250 г;
• колбаса копченая (салями, сервелат или другой сорт – на выбор) – 80-100 г;
• помидор – 1 маленький или половинка крупного;
• сыр (лучше взять моцареллу, но подойдет и другой твердый или полутвердый) – 100-150 г;
• густой томатный соус – 2-3 ст. л.;
• сушеный орегано – щепотка (по желанию).

Как приготовить – подробный рецепт по шагам, с фотографиями:

1. Перед тем, как разложить начинку на тесте, его нужно разморозить. Важно при этом не нагревать его, а дать медленно оттаять при комнатной температуре – так основа пиццы сохранит свою слоистую структуру. Чтобы лист не прилип, его нужно посыпать небольшим количеством муки. В это время приготовить начинку: колбасу и помидор нарезать тонкими кружочками, а сыр – мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
2. Оттаявший слоеный лист немного раскатать или аккуратно растянуть руками в разные стороны. Можно оставить основу прямоугольной или вырезать из нее круг, но в таком случае получится много обрезков, и порция выпечки выйдет маленькой. Смазать соусом (можно использовать томатный кетчуп).
3. На соус выложить слой сыра, затем в хаотичном порядке разложить кусочки помидора и колбасы, распределить сырные остатки.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут, до готовности.

Сладкая пицца с фруктами

Детям обязательно понравится пицца, если она будет сладкая с фруктами.

• 500 гр. слоеного теста;
• 2 крупных яблока;
• 0,5 большой банки консервированного ананаса;
• 1 банан;
• 1 апельсин;
• ¾ стакана сметаны;
• 1 яйцо;
• сахар по вкусу;
• растительное масло для смазки формы.

Тесто размораживаем, раскатываем в прямоугольный пласт и переносим на смазанный противень. Пласт накалываем вилкой в нескольких местах.

Сметану взбиваем с добавлением сахара (количество сахара определяем по вкусу) и сырого яйца. Полученным кремом смазываем пласт теста.

Вымоем все фрукты. Яблоко очистим от семян и нарежем тонкими дольками. Бананы очищаем и нарезаем кружками. Ананасы вынимаем из сиропа, нарезаем кусочками. Апельсин очищаем от кожуры и пленок, режем мякоть кусочками. Раскладываем фрукты поверх сметанного крема. Стараемся разложить фрукты красиво. Сверху присыпаем сахаром и ставим в духовку. Запекаем при 200 градусах около 20-30 минут.

Как запекать в газовых и электрических духовках?

Самое верное решение этого вопроса – прочитать и изучить инструкцию к духовке. Там всегда должны быть полные описания режимов для выпекания изделий из различных видов теста, а так же могут быть интересные рецепты на заметку хозяйке.

Между газовой и электрической духовкой существует разница.

Как правило, в газовых духовых шкафах обычно имеется только нижний подогрев, при этом управлять температурой выпекания становится сложнее.

В электрических духовках предусмотрен и верхний, и нижний подогрев, благодаря чему изделия в таких всегда прекрасно подходят и получают красивый и аппетитный вид.

Так же это предотвращает мучительный и, порой, проблемный подбор высоты установки изделия в шкафу.

Можно быть уверенным, что поставив блюдо выпекаться в середину духовки, можно избежать подгоревшее снизу и абсолютно сырое сверху произведение кулинарного мастерства.

Пицца из слоеного теста с шоколадом и орехами

Еще один вариант сладкой пиццы, которая готовится с шоколадом и орехами.

• 500 гр. слоеного теста;
• 200 гр. джема;
• 1 яблоко;
• 50 гр. апельсиновых цукатов;
• 50 гр. ядер грецкого ореха;
• 50 гр. шоколада;
• масло для смазки противня.

Размораживаем тесто, раскатываем его в пласт и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Тесто накалываем вилкой. Смазываем пласт теста джемом.

Совет! Джем для выпечки этой пиццы можно использовать любой. Отлично подойдет лимонный, черничный, клубничный.

Яблоко очищаем от семян, нарезаем тонкими дольками. Раскладываем дольки яблок по поверхности теста, затем посыпаем яблочный слой мелко нарезанными апельсиновыми цукатами.

Орехи подсушиваем на сухой сковороде, мелко рубим ножом и посыпаем орешками пиццу. Выпекаем пиццу при 200 градусах примерно 20 минут. Вынимаем пиццу и сразу же посыпаем её натертым шоколадом.

Вкусная пицца-рулет с беконом – самый простой рецепт

Необходимо:

• бездрожжевое слоеное тесто – 1 лист (250 г);
• сырокопченый бекон – 80-100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• зеленый лук – маленький пучок;
• яйцо куриное – для смазывания верха.

Действия по приготовлению:

1. Это быстрый аналог итальянской пиццы стромболи. На размороженное и раскатанное тесто выложить полоски бекона, посыпать крупно тертым сыром, мелко нарезанным луком.
2. Свернуть плотным рулетом. Сверху можно сделать несколько косых надрезов ножом, чтобы выходил горячий пар. Смазать яйцом.
3. Выпекать 20-25 минут при 210-230 градусах.

Горячий бутерброд на батоне с грибами в духовке

Совсем простой рецепт по которому не нужно готовить тесто, а основа делается из батона.

Ингредиенты:

• Корнишоны
• Помидоры
• Колбаса
• Шампиньоны свежие
• Майонез
• Батон
• Сыр

Количество ингредиентов зависит от размеров батона

Приготовление:

1. Овощи мелко нарезаем, грибы слегка обжариваем на сковороде с растительным маслом, колбасу нарезаем кубиками. Соединяем все ингредиенты вместе и перемешиваем их с майонезом.

2. У батона срезаем верхушку чуть выше середины и удаляем сердцевину, превращая батон в лодочку.

3. Освободившееся пространство заполняем начинкой, а сверху посыпаем тертым сыром.

4. Отправляем батон в духовку, разогретую до 160 градусов на 15 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Дрожжевая «двухэтажная» домашняя пицца с двойной начинкой

Потребуются такие продукты:

• пачка магазинного дрожжевого слоеного теста (500 г);
• шампиньоны среднего размера – 4-5 шт.;
• репчатый лук – 1 маленькая луковица или половина крупной;
• помидоры – 1 средний или 4-5 шт. черри;
• колбаса (копченая, вареная или сосиски) – 80 г;
• подсолнечное масло без запаха – 2-3 ст. л.;
• твердый сыр – 200 г;
• соль, перец, соус (кетчуп, аджика, майонез – что больше нравится).

Рецепт:

1. Вымытые грибы нарезать кубиком или тонкими слайсами. Лук нашинковать полукольцами. Обжарить на сковороде, в разогретом масле, до румяной корочки. В конце приготовления посыпать перцем, посолить. Готовые шампиньоны с луком переложить со сковородки на тарелку, чтобы остыли.
2. Первый размороженный лист немного раскатать скалкой или растянуть. Смазать соусом. Можно взять готовый или приготовить самостоятельно. Также можно смешать кетчуп, майонез, аджику в произвольных пропорциях. Сыр натереть, разделить на 4 примерно одинаковые части. Посыпать одной частью смазанный соусом слоеный пласт. Сверху разложить лук с грибами.
3. Посыпать еще одной частью сыра.
4. Накрыть вторым листом, также промазать его соусом, посыпать частью тертого сыра. Равномерно разложить колбасу и помидоры, нарезанные на кружочки.
5. Осталось засыпать выпечку остатками сырной «стружки», поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления – очень индивидуально. Готовьте не менее 30-40 минут, потому что выпечка с двойным дном – толстая, пышная, ей нужно хорошо пропечься внутри.

Начинку можно взять другую. Главное, чтобы продукты сочетались между собой. Например, сочетать креветки и ветчину – не самая хорошая идея.

Пробовать можно сразу после приготовления – идеальная сырная корочка и слоистая текстура!

Классический рецепт пиццы

Ингредиенты:

• 500 г. слоеного дрожжевого теста (замороженного);
• 350 г. сыра;
• 15 кусочков колбасы (можно ветчины);
• 4 ст.л. кетчупа;
• 7 шт. оливок;
• помидоры (можно 5 шт. черри);
• оливковое масло.

Достаем из упаковки слоеное тесто и кладем размораживаться на деревянную доску, предварительно посыпанную мукой.

Тем временем режем на кружочки помидоры и оливки. Подготавливаем колбасу, трем на терке сыр. Размороженное место с помощью скалки раскатываем до нужных размеров и перекладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Накаливаем вилкой поверхность теста, чтобы оно не вздулось и не расслоилось, когда будет выпекаться. Далее начинаем выкладывать начинку в такой последовательности:

• смазываем корж кетчупом;
• раскладываем по поверхности кусочки колбасы, помидоров и оливок. Если есть прованские травы, то немного посыпаем ими помидоры;
• посыпаем начинку сыром. Лучше всего использовать мягкие сорта сыра: моцареллу или сулугуни. Подойдут также гауда и российский сыр.

Сбрызнуть начинку несколькими каплями оливкового масла и выпекать 20 минут. Температура выпекания — 180˚С. Готовую пиццу лучше всего есть в горячем виде, пока не застыл расплавленный сыр. Сверху можно посыпать зеленью.

Как приготовить вкусную основу на кефире без дрожжей

Если вам лень заводить дрожжи и ждать, пока тесто подымется, можно приготовить тесто на кефире. Добавив к муке кефир и соды, мы получим реакцию выделения углекислого газа, которая обеспечит появление в тесте воздушных пузырьков и сделает его нежным и воздушным.

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир — 1 стакан (250 мл)
• Сода — 1/2 ч.л
• Яйцо – 1 шт
• Мука — 1,5 стакана (стакан- 250мл)
• Масло растительное – 3-4 ст.л
• Соль по вкусу

Для начинки:

• Кетчуп
• Майонез
• Колбаса
• Помидоры
• Перец сладкий
• Маринованные огурчики
• Сыр

Приготовление:

1. Для начала смешиваем кефир с содой и ждем 10 минут, чтобы началась реакция. Затем разбиваем в кефир яйцо, добавляем щепотку соли и тщательно все перемешиваем. После этого начинаем порционно добавлять и замешивать просеянную муку. Сначала перемешиваем муку вилкой, а когда мука превратится в тесто, добавляем в него растительное масло и продолжаем замешивать его руками. В итоге получается гладкое не липкое тесто, которое нужно отложить минут на 15-20, чтобы оно отдохнуло.

Пока тесто отдыхает, мелко нарезаем продукты для начинки

2. Отдохнувшее тесто раскатываем скалкой, стараясь придать ему толщину не более 5 мм.

Чтобы пицца получилась идеально круглой, обрежьте тесто, приложив к нему широкую тарелку

3. Основу кладем на противень, присыпанный мукой, смазываем ее соусом из кетчупа и майонеза и выкладываем начинку.

Не стремитесь положить в пиццу как можно больше начинки- это не сделает ее вкуснее

Отправляем противень в максимально разогретую духовку на 7-10 минут.

Готово. Приятного аппетита!