Всем привет! Хочу предложить вам волшебный десерт с минимальными усилиями для его приготовления. Это чизкейк без выпечки, который любая хозяйка сможет воспроизвести в домашних условиях.
Готовят его в основном из сливочного сыра или творога, который можно взять любой жирности. А корж (основу) делают из обычного песочного печенья со сливочным маслом. Подробности узнаете, ознакомившись с предложенными рецептами ниже.
Для вкуса можно добавлять различные фрукты или ягоды, а также шоколад или какао. Будет безумно вкусно, если вмешать в массу орехи. Вообщем, тут как ваша фантазия подскажет. Давайте приступать.
Для того, чтобы торт получился ровной круглой формы, его делают в кулинарном кольце или разъемной форме для выпечки.
Как приготовить домашний чизкейк без выпечки с творожным сыром?
Чизкейк без выпечки получается даже у тех, кто не может похвастаться своими кулинарными способностями. Готовится он без выпечки, поэтому испортить десерт практически невозможно.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6-8.
Ингредиенты:
- Сыр творожный – 600 гр.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Желатин – 10 гр.
- Мед – 60 мл.
- Для основы:
- Печенье сухое – 150 гр.
- Миндаль жареный – 100 гр.
- Масло сливочное – 120 гр.
- Для топпинга:
- Клубника – 300 гр.
- Сироп клубничный – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Печенье и миндаль измельчите в крошку, добавьте масло и смешайте до однородности.
- Выложите песочную массу в форму для чизкейка и разровняйте ее руками. В форме диаметром 24 сантиметра у вас должен получится корж и бортики высотой 1 сантиметр. Форму с основой поставьте в холодильник на 1 час.
- Желатин разведите в небольшом количестве воды и оставьте на 10 минут. Затем добавьте в желатиновую массу мед и хорошо перемешайте.
- После этого добавьте творожный сыр и размягченное сливочное масло, перемешайте до однородности. Начинку выложите на корж основу. Отправьте чизкейк в холодильник минимум на 3 часа.
- Готовый чизкейк украсьте клубникой и топпингом.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Шоколадный чизкейк с сыром Маскарпоне и печеньем
Устройте праздник для своих любимых сладкоежек, я уверенна, что шоколадный десерт приведет их в восторг. Чизкейк изумительно вкусный и ароматный.
Ингредиенты:
- 300 г шоколадного печенья
- 180 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны 20 %
- 500 г сыра «Маскарпоне»
- 180 г шоколада
- желатин 30 г
- 150 мл кофе
Способ приготовления: подготовим корж для основы. Измельчим печенье в блендере и растопим 150 гр масла (остальные 30 гр понадобятся чуть позже). Смешаем эти ингредиенты вместе.
Для удобства можете перемешивать печенье с маслом рукой. Смесь должны получаться рассыпчатой, но в тоже время при сжатии в ладони прессоваться в комочек
Равномерно распределите измельченное печенье по дну формы для выпекания, уплотните при помощи ложки или стакана.
Уберите сформированный корж в холодильник на 1 час. Для приготовления крема сварите кофе (можно использовать обычный растворимый) и остудите его до комнатной температуры. После чего залейте им желатин и оставьте на 30 минут до набухания.
Плитку темного шоколада мелко поломайте, добавьте кусочек сливочного масла и растопите на водяной бане.
Сахар и сметану смешайте в блендере и добавьте к ним сыр Маскарпоне, тщательно размешайте до однородности.
В данном рецепте сыр можно заменить на обычный творог
Готовую сырную смесь смешаем с растопленным шоколадом при помощи миксера. Набухший в кофе желатин растворим в микроволновке, или на водяной бане, смешаем с шоколадной смесью.
Готовый крем выливаем на подготовленный ранее песочный корж и убираем в холодильник на 4 часа. И теперь самое сложное: дождаться полного застывания.
Получившийся чизкейк посыпьте какао и тертым шоколадом.
Простой и вкусный рецепт чизкейка без выпечки с маскарпоне и желатином
Чтобы чизкейк получился без выпечки, вам понадобится качественный желатин. Особенно актуальны такие легкие десерты в летнее время. К тому же их можно украшать свежими ягодами и фруктами, смотрится это очень органично.
Время готовки: 8 часов.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6-8.
Ингредиенты:
- Для основы:
- Печенье песочное – 250 гр.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Для начинки:
- Маскарпоне – 400 гр.
- Сливки – 250 мл.
- Молоко сгущенное – 200 гр.
- Вода – 80 мл.
- Желатин – 25 гр.
Процесс приготовления:
- Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновке.
- Печенье измельчите в крошку с помощью блендера. Смешайте растопленное сливочное масло и песочную крошку.
- Выложите песочную массу в форму с диаметром 18 сантиметров. Застелите форму пищевой пленкой или пергаментом. Выложите песочную массу, сформируйте из нее корж-основу для чизкейка и бортики. Поставьте форму с основой в холодильник на час.
- Желатин замочите в холодной воде и оставьте на 15 минут. Затем набухший желатин переложите в кастрюлю и подогрейте на небольшом огне до полного растворения.
- Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков.
- В отдельной миске смешайте маскарпоне и сгущенное молоко. Не взбивайте сильно, сыр может расслоиться. Затем добавьте к полученной массе взбитые сливки, перемешайте ингредиенты на низких оборотах миксера. Не прекращая взбивать добавьте желатиновую массу, хорошо перемешайте.
- Отложите пару столовых ложек крема для украшения, остальную массу выложите на песочную основу. Поместите чизкейк в холодильник на 6-8 часов для застывания.
- Для украшения чизкейка смешайте любой ягодный соус с отложенным творожным кремом.
- С помощью кондитерского мешка украсьте готовый чизкейк.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Рецепт творожного чизкейка со сметанным кремом и желе
Довольно необычным получается чизкейк без выпечки, поверх которого еще залит слой какого-нибудь ароматного желе. Желатин сам по себе полезен для суставов, а вкупе с творожным суфле десерт без длительной термообработки в печи получается еще и очень вкусным, поэтому его будут с удовольствием есть все от мала до велика.
А еще это очень красиво. Не правда ли, выглядит очень аппетитно?!
Нам понадобится:
- Сметана – 250 гр.
- Молоко – 150 мл.
- Вода – 100 мл.
- Печенье – 250 гр.
- Творог, сахарный песок – по 150 гр.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Смесь для желе – 50 гр.
- Желатин, сахар ванильный – по 10-15 гр.
- Лайм – для украшения.
Приготовление:
1. Желатин растворить слегка тепловатой водой и дать настояться около 10-15 минут. Затем подогреть на небольшом огне до 50 градусов, чтобы густоватая смесь полностью распустилась до жидкого состояния.
Влить ее в молоко комнатной температуры и взбить миксером, чтобы получилась однородная масса. Отставить в сторонку на 5-10 минут, чтобы эта белая субстанция начала слегка загустевать.
2. Тем временем сметану взбить с сахарным песком до получения однородного крема. Можно сразу же добавить и ванильный, чтобы смесь получилась ароматизированная.
Туда же отправить и творог. Размять его слегка вилкой, чтобы он не был крупными кусками и слегка смешался со сметаной.
3. Тщательно взбить миксером до получения чуть жидковатой творожной пасты. Она обязательно должна быть однородной, без единого комочка и походить скорее на воздушное суфле.
4. Влить в полученную массу разведенный молоком желатин и еще раз хорошенько поработать электрическим венчиком. Это будет наш основной серединный компонент чизкейка — белый творожный слой.
5. Любое рассыпчатое печенье размолоть в мелкую крошку и соединить с растаявшим сливочным маслом. Хорошенько вымешать эту массу, чтобы она стала похожа на комочек песочного теста.
6. Теперь можно приступить к формированию десерта. На дно разъемной формы ровным слоем выложить песочный коржик из печенья и слегка его утрамбовать. Если оно слишком мягкое на ощупь, то можно минут на 5-10 отправить эту основу прямо в посудине в морозилку.
Масло схватится и «тесто» станет более плотным.
7. Выложить поверх коржа творожную массу с желатином и тоже хорошенько разровнять. Сразу же отправить в холодильник, чтобы этот слой начал хорошо загустевать и не смешался потом с верхним слоем.
8. А пока чизкейк застывает в течение пары часов, можно подготовить все для создания желейного слоя. В любом магазине продают ароматизированные и подкрашенные смеси для желе.
Выберите любое на свой вкус и приготовьте согласно инструкции.
Или же можно развести обычный желатин в чуть теплом сладком морсе или соке и через 10-15 минут нагреть его. Все время помешивая, растворить при температуре 50 градусов. Затем остудить.
9. Залить этим начинающим загустевать желе подготовленный чизкейк и смело отправить еще на 5 часов в холодное место. За это время все слои приобретут нужную консистенцию и наш торт не будет разваливаться даже без удерживающей его формы.
10. Разрезать лайм на колесики и с одной стороны сделать надрез до самого центра. Слегка отвернуть концы в противоположные стороны и такими «завитками» украсить готовое лакомство.
А если во время заливки верхнего желейного слоя в него еще добавить и кусочки фруктов или ягод, то ребятишки будут в диком восторге.
Причем толщину всех слоев чизкейка вы можете регулировать сами во время процесса формирования. А также саму заливку творожной и желейной массы легко выполнить хоть ровными «пластинками» (как описано выше), хоть разнообразными завихрениями или вкраплениями друг в друга.
Нежный чизкейк без выпечки с рикоттой в домашних условиях
Вместо очень популярного сыра маскарпоне можно взять рикотту. Он также подходит для приготовления чизкейка. Десерт даже получается еще более нежным по вкусу и текстуре.
Время готовки: 9 часов.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Сливки 33-35 % – 200 мл.
- Йогурт натуральный – 200 мл.
- Желатин – 2 ст.л.
- Сахар ванильный – 10 гр.
- Ягоды – 250 гр.
- Печенье песочное – 300 гр.
- Масло сливочное – 70 гр.
- Пудра сахарная – 7 ст.л.
- Рикотта – 500 гр.
Процесс приготовления:
- Печенье измельчите в крошку. Можно сделать это при помощи блендера. Смешайте песочную крошку с растопленным сливочным маслом. Из полученной массы сформируйте корж-основу, хорошо утрамбуйте ее в форме.бейте, добавьте к ней сахарную пудру, ванильный сахар и йогурт. Тщательно перемешайте эти ингредиенты.
- Желатин смешайте с небольшим количеством воды. Ягоды помойте и просушите, смешайте их с двумя столовыми ложками сахарной пудры и подогрейте ягодную массу в микроволновке 2-3 минуты. Затем смешайте ее с половиной набухшего желатина.
- Отдельно взбейте половину сливок до образования устойчивых пиков и смешайте их с сырной массой. Вторую половину немного подогрейте в микроволновке и смешайте с оставшейся частью желатина. Когда желатиновая масса остынет, смешайте ее с основной.
- Сырную массу разделите на две части. Одну половину смешайте с ягодами.
- На остову выложите сначала сырно-ягодную массу, затем положите оставшуюся «белую» часть, разровняйте.
- Поместите чизкейк для застывания в холодильник на 8 часов. Готовый чизкейк украсьте по своему вкусу свежими ягодами и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Описание приготовления:
Вообще этот великолепный десерт широко распространен на территории Европы и США, но рецепт приготовления чизкейка без выпечки с маскарпоне, о котором мы сегодня будем говорить, характерен скорее для Великобритании. В этой стране его подают холодным и готовят без выпечки, а для того, чтобы крем застыл и не растекался здесь используют желатин — это основные его отличия от классического варианта. В остальном наш чизкейк будет такой же безумно вкусный, но более воздушный и нежный по консистенции, так что будьте аккуратны, ведь совсем незаметно можно скушать его весь сразу. Поэтому лучше позвать в гости друзей и устроить чаепитие, уверена, что они оценят по достоинству ваши кулинарные способности, ну а чтобы вы лучше справились с делом, я предлагаю вам свой простой рецепт чизкейка без выпечки с маскарпоне.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне Блюдо: Выпечка / Чизкейк География кухни: Английская / Европейская Диета: Десерты без / Блюда без выпечки
Как приготовить чизкейк без выпечки с желе сверху?
Десерт европейской и американской кухни, чизкейк представляет собой нежный творожный пирог на песочной основе. Основным ингредиентом для него выступает творожный сыр. Предлагаем вам попробовать оригинальный вариант чизкейка с желатиновой прослойкой.
Время готовки: 9-10 часов.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Для вишневого слоя:
- Вода – 200 мл.
- Вишня – 400 гр.
- Сахар – 1 ст.л.
- Желе для торта – 1 упаковка.
- Для творожного слоя:
- Творог – 360 гр.
- Масло сливочное – 90 гр.
- Сахар – 5 ст.л.
- Сахар ванильный – 1 ч.л.
- Молоко – 150 мл.
- Желатин – 3 ст.л.
- Для основы:
- Масло сливочное – 90 гр.
- Печенье песочное – 315 гр.
Процесс приготовления:
- Желатин для творожной основы залейте молоком и оставьте на 40 минут.
- Песочное печенье измельчите в мелкую крошку и смешайте ее с растопленным сливочным маслом. Плотно утрамбуйте песочную массу в форму. Поместите форму с коржом в холодильник.
- Творог протрите через мелкое сито, добавьте к нему сахар и размягченное сливочное масло, взбейте ингредиенты миксером до однородного состояния.
- Набухший желатин подогрейте на минимальном огне до полного растворения. Желатиновую массу остудите и смешайте с творожной.
- Выложите творожную массу на корж и поставьте форму с чизкейком снова в холодильник.
- Из вишен удалите косточки и смешайте ягоды с сахаром.
- Упаковку вишневого желе смешайте с водой и подогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения.
- Достаньте форму с чизкейком из холодильника, выложите сверху ягоды и залейте их остывшим вишневым желе.
- Поставьте форму в холодильник на 7-8 часов до полного застывания чизкейка. Десерт получается очень сочным благодаря ягодам.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Чизкейк без молочных продуктов
Фото: Чизкейк без молочных продуктов
Что потребуется:
- Кокосовое молоко и кокосовые сливки -200 мл
- Финиковый сироп – 50 мл
- Агар-агар – 10 грамм
- Тофу – 200 грамм
Для коржа:
- Финики – 200 грамм
- Овсяные хлопья – 150 грамм
- Орехи фундук – 100 грамм
Как приготовить:
Случается, так, что человеку нельзя есть молочные продукты или продукты животного происхождения, но это не повод отказывать себе в десерте. Благодаря улучшенной рецептуре, вкус остается прежним, а состав кардинально меняется. Если вам не просто найти необходимые продукты в магазине, не стоит отчаиваться, их можно заменить на похожие по вкусу и консистенции ингредиенты.
Для коржа: овсяные хлопья измельчим с помощью кофемолки, фундук обжарим на сухой сковороде и тоже измельчим. Заранее замачиваем финики на 10-12 часов. Финики перемалываем на мясорубке или блендером. Смешиваем сухую массу с финиками и вымешиваем тесто. Оно должно получится однородном, суховатым и держащим форму. Устанавливаем на тарелку кондитерское раздвижное кольцо, выкладываем на тарелку слой коржа. Для приготовления верхнего слоя возьмем глубокую чашу, смешаем тофу кокосовое молоко и кокосовые сливки, финиковый сироп в однородную массу. Заранее замоченный агар-агар нагреем до полного растворения, остудим до комнатной температуры и добавим в приготовленную массу, перемешаем. Затем выливаем полученную массу на корж. Отправляем в холодильник и ждем 7-12 часов. Готовый чизкейк поливаем финиковым сиропом, украшаем кокосовыми чипсами. Подаем десерт с зеленым чаем.
Пошаговый рецепт домашнего чизкейка без выпечки с творогом и сметаной
Сливочно-творожный чизкейк – вкусный десерт, который любят девушки за его легкость. Он готовится без выпечки, что значительно упрощает весь процесс и делает его доступным для всех.
Время готовки: 8 часов.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Для основы:
- Печенье песочное – 200 гр.
- Масло сливочное – 70 гр.
- Для начинки:
- Творог – 700 гр.
- Сметана 26 % – 400 мл.
- Ванилин – по вкусу.
- Пудра сахарная – 90 гр.
- Шоколад белый – 80 гр.
- Желатин – 20 гр.
- Вода – 65 мл.
Процесс приготовления:
- Печенье разломайте на кусочки, переложите в чашу блендера и измельчите его в крошку. Сливочное масло растопите на медленном огне. Смешайте песочную крошку и сливочное масло. Полученную массу выложите в форму, сформируйте из нее основу для чизкейка и хорошо утрамбуйте.
- Если творог крупнозернистый, то его также следует перетереть в блендере.
- Белый шоколад растопите на водяной бане.
- Желатин залейте водой и оставьте на 15 минут, чтобы он разбух. Затем подогрейте его на водяной бане до полого растворения крупинок.
- Взбейте творог, сахарную пудру и ванилин до образования однородной массы. Затем добавьте белый шоколад и хорошо перемешайте. Сметану взбейте отдельно. Затем соедините обе эти массы.
- Полученную сливочно-творожную массу смешайте с желатином и выложите на корж-основу. Форму затяните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 8 часов.
- Готовый чизкейк извлеките из формы и украсьте по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Пряный тыквенный чизкейк-пудинг с орехами пекан
Фото: Пряный тыквенный чизкейк-пудинг с орехами пекан
Что понадобится:
- Сыр (Филадельфия, Маскарпоне) – 300 грамм
- Сливки кондитерские для взбивания – 200 мл
- Тыква мякоть – 200 грамм
- Желатин – 15 грамм
- Корица – 1/3 чайной ложки
- Имбирь сушеный – 1/3 чайной ложки
- Сахар – 50 грамм
- Печенье – 200 грамм
- Кокосовое масло – 70 мл
- Орехи пекан – для украшения
Как приготовить:
Пряный тыквенный чизкейк вместе с чаем или какао согреет осенним вечером и в снежный зимний день. Благодаря специям, вкус у чизкейка становится очень нетипичным, сливочные нотки едва уловимы, но это не делает его хуже. Вкус десерта становится строгим, тонким. Он отлично сочетается с крепким кофе и какао.
Для основы смешаем растопленное кокосовое масло с перемолотым печеньем, добавим имбирь и корицу. Выложим в форму. Для начинки, сливки взбиваем, тыкву пюрируем блендером. Желатин замачиваем в холодной воде, спустя 10 минут нагреваем на паровой бане. Желатин остужаем. В отдельной посуде смешиваем сыр, тыквенное пюре, взбитые сливки, сахар и желатин. Тщательно вымешиваем. На основу-корж кладем сливочно-тыквенную массу, разравниваем силиконовой лопаткой. Орехи пекан измельчаем и посыпаем чизкейк. Убираем в холодильник, остужаем в течение 10-12 часов, чтобы желатин застыл. Перед подачей доводим десерт до комнатной температуры.
Невероятно вкусный шоколадный чизкейк без выпечки
Потрясающий десерт, который покорит не только любителей нежных чизкейков, но и ценителей шоколада. На удивление рецепт очень простой и быстрый, если не учитывать время, которое потребуется для застывания чизкейка.
Время готовки: 8-10 часов.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
- Печенье песочное – 300 гр.
- Пудра сахарна – 5 ст.л.
- Сыр сливочный – 600 гр.
- Масло сливочное – 80 гр.
- Шоколад молочный – 150 гр.
- Шоколад белый – 50 гр.
- Шоколад горький – 100 гр.
Процесс приготовления:
- Печенье вместе с маслом измельчите в крошку при помощи блендера.
- В форму с диаметром 22 сантиметра выложите песочную массу и сформируйте из нее корж-основу.
- 50 грамм горького и 100 грамм молочного шоколада растопите на водяной бане.
- Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой.
- В остывший шоколад понемногу добавляйте сливочный сыр и каждый раз хорошо перемешивайте.
- В итоге у вас получится густая аппетитная масса.
- Выложите ее на песочный корж и разровняйте.
- Растопите еще по 50 грамм горького и молочного шоколада, немного остудите и залейте ею чизкейк.
- Белый шоколад также растопите и украсьте им чизкейк. Помесите форму на ночь в холодильник.
- Готовый чизкейк извлеките из формы и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
5. Апельсиново-клюквенный чизкейк
Фото: Апельсиново-клюквенный чизкейк
Что взять:
Для основы:
- Печенье – 150 грамм
- Клюква – 100 грамм
- Масло сливочное – 40 грамм
- Сгущенное молоко – 3 столовых ложки
Для чизкейка:
- Свежевыжатый апельсиновый сок – 100 мл
- Сливочный сыр или творог – 400 грамм
- Сливки – 120 мл
- Сахарная пудра – 50 грамм
- Желатин – 8 грамм
Этапы готовки:
Особенно оценят апельсиново-клюквенный вкус любители всего кисленького. Сочетание апельсина и клюквы – очень яркое и освежающее. Можно добавить чуть больше сахара, чтобы в десерте была гармония. При выборе клюквы стоит обратить внимание на ее размер, если клюква размером с небольшую вишню, вероятно она будет сухая внутри. Для блюда подойдет клюква маленькая, насыщенного яркого красного цвета, чуть прозрачная и очень сочная. Вкус клюквы вяжущий, кислый с едва уловимой горчинкой.
Когда продукты на столе, начинаем готовить. Подготавливаем корж, смешиваем все ингредиенты в плотную массу песочной консистенции. Охлаждаем корж. Готовим желатин, замочив его в охлажденном апельсиновом соке, растапливаем, после добавляем сливочный сыр и сахарную пудру, тщательно перемешиваем, вводим взбитые сливки и выкладываем на корж. Остужаем в холодильнике до готовности. Украшаем готовый чиз дольками апельсина. Подаем с чаем с лимоном.
Домашний сливочный чизкейк без выпечки по классическому рецепту
Ничего нет лучше классики. Великолепный сливочный чизкейк без всяких добавок понравится всем: большим сладкоежкам и тем, кто не особо любит сладкое.
Время готовки: 8 часов.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Печенье песочное – 200 гр.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Творог – 250 гр.
- Сметана – 250 мл.
- Сахар – 4 ст.л.
- Желатин – 25 гр.
Процесс приготовления:
- Желатин разведите в небольшом количестве холодной воды и оставьте на 15 минут.
- Печенье измельчите до мелкой крошки с помощью блендера. Полученную массу смешайте с размягченным сливочным маслом.
- Из песочно-сливочной массы сформируйте корж, хорошо утрамбуйте его.
- Взбейте творог, сметану и сахар до густой однородной массы.
- Желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения, остудите и смешайте с творожной массой.
- Полученную массу выложите на песочный корж-основу. Затяните форму пищевой пленкой и поместите ее в холодильник на 6-8 часов.
- Готовый чизкейк можно посыпать сахарной пудрой и угощать им гостей и семью.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Чизкейк без выпечки со сливочным сыром и клубникой
Можно сделать чизкейк в стакане. Такой десерт готовить еще проще и быстрее. В данном рецепте используется шоколадное печенье и получается просто божественное лакомство.
Ингредиенты:
- Сливочный сыр «Филадельфия» (или эквивалент) — 200 гр
- Сахарная пудра — 1 стакан (или по вкусу)
- Печенье шоколадное — 200 гр
- Сливочное масло — 100 гр
- Банан, клубника (или другие фрукты, ягоды) — сколько хотите
Приготовление:
1. Первым делом измельчите печенье до мелкой крошки, как я уже описывала выше, блендером или при помощи пакета и скалки. Пересыпьте его в миску и смешайте с растопленным маслом. Как следует перемешайте и отставьте пока в сторону.
2. В другую миску выложите сливочный сыр и добавьте к нему сахарную пудру. Взбейте смесь миксером на небольшой скорости до однородного состояния. Или воспользуйтесь обычным венчиком.
3. Дальше нарежьте фрукты на мелкие кусочки и начинайте укладывать слоями в подготовленные стаканчики:
- На дно положите слой печенья (на глазок). Выровняйте и утрамбуйте.
- Следом слой крема.
- Дальше положите бананы.
- Снова слои печенья и крема.
- Верхним слоем покройте клубникой и немного посыпьте печеньем.
Поставьте стаканчики на несколько часов в холодильник, чтобы как следует пропиталось. После этого можете наслаждаться вкуснейшим мини-чизкейком в стакане. Вы будете приятно удивлены его неповторимым вкусом.
Как приготовить нежный банановый чизкейк без духовки?
Прекрасный десерт для праздника. Добавление банана не только преобразит вкус чизкейка, но и сделает ее текстуру похожей на суфле. Это очень вкусно.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Бананы – 2-3 шт.
- Вода – 100 мл.
- Желатин – 1 ст.л.
- Йогурт – 150 мл.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Печенье песочное – 200 гр.
- Сахар – 50 гр.
- Творог – 400 гр.
Процесс приготовления:
- Песочное печенье измельчите до состояния мелкой крошки, смешайте ее с растопленным сливочным маслом.
- Из песочно-сливочной массы сформируйте корж, который будет служить основой для чизкейка. Хорошо утрамбуйте его в форме.
- Желатин залейте водой и оставьте на несколько минут, чтобы он набух.
- В блендере смешайте творог, бананы, йогурт и сахар.
- Желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения гранул. Остудите желатиновую массу и добавьте ее к творожно-банановому крему, перемешайте.
- Полученную массу выложите в форму на песочную основу. Затем поместите чизкейк в холодильник минимум на 3 часа для застывания. Готовый чизкейк украсьте дольками банана и листиками мяты.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Ингредиенты:
Для основы:
- свежее печенье без добавок — 300 г
- качественное сливочное масло (не спред) — 160 г
Для начинки:
- сливочный сыр маскарпоне — 500 г
- сливки жирные от 30% (у меня 35%) — 300 г
- сгущённое молоко — 200 г
- желатин гранулированный — 25 г
- холодная кипячёная вода — 150 мл
Для декора:
- молочный шоколад — несколько долек
