Булочки синабон в домашних условиях – 10 пошаговых рецептов

Предлагаю вам испечь вкуснейшие булочки Синнабоны в домашних условиях. На мой взгляд здесь лучшие рецепты приготовления. Хотела дополнить подборку смородиновыми синабонами, но решила все же опубликовать их отдельно. Поэтому чтобы не пропустить публикации, подписывайтесь на обновления. В ближайшее время выложу варианты булочек с красной и черной смородиной.
Синабоны – это гордость американской выпечки, они известны по всему миру и продаются как в сетевых, так и в частных пекарнях. Рецепт был разработан семейной парой из Сиэтла в недалеком 1985 году. И вот на протяжении 35 лет его пытается повторить чуть ли не каждый кондитер. Главная особенность – это начинка, в которой присутствует большое количество крема, иногда с добавлением орехов и ароматных специй.

Как испечь булочки синабон с заварным кремом?

Все хоть раз, но пробовали, невероятную выпечку кафе Синабон. Это воздушные булочки с корицей под различными видами помадок. Иногда их дополняют заварным кремом, различными орехами и сухофруктами.

Время готовки: 2,5 часа.

Время приготовления: 90 мин.

Порций: 8-10.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Молоко – 300 мл.
• Сахар – 100 гр.
• Дрожжи сухие – 7 гр.
• Сахар ванильный – 1 пакетик.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло сливочное – 80 гр.
• Мука пшеничная – 600-650 гр.
• Для начинки:
• Сахар – 150 гр.
• Какао – 50 гр.
• Масло сливочное – 180 гр.
• Для заварного крема:
• Молоко – 250 мл.
• Мука – 1 ст.л.
• Сахар – 130 гр.
• Сахар ванильный – 3 гр.
• Масло сливочное – 60 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Молоко подогрейте до 37 градусов, всыпьте в него дрожжи, перемешайте. Далее добавьте растопленное сливочное масло, сахар, ванилин, соль и яйцо, снова хорошо перемешайте.
2. Муку предварительно просейте, чтобы она насытилась кислородом. Частями добавляйте муку в молочно-масляную смесь и замешивайте тесто.
3. Миску с тестом прикройте полотенцем или пищевой пленкой и уберите в тепло на 40 минут.
4. Пока тесто подходит, приготовьте шоколадную начинку. В миске смешайте какао и сахар, также добавьте размягченное сливочное масло, у вас должна получится однородная шоколадная масса. Чтобы смешать ингредиенты, можно воспользоваться миксером.
5. Когда тесто подымится, раскатайте его в тонкий прямоугольный пласт и смажьте шоколадной начинкой.
6. Затем тесто сверните в рулет и нарежьте его на части по 2,5-3 сантиметра шириной. Противень смажьте маслом и просыпьте мукой, выложите на него заготовки. Выпекайте булочки синабон в духовке при 180 градусах 30-35 минут.
7. Пока пекутся булочки, приготовьте заварной крем. В кастрюле взбейте яйцо с сахаром, добавьте муку, перемешайте. Далее тонкой струйкой влейте теплое молоко. Поставьте кастрюлю на огонь и постоянно помешивая нагрейте крем и доведите его до необходимой густоты.
8. Готовые булочки достаньте из духовки, дайте им немного остыть и смажьте заварным кремом. Ваши близкие и гости будут в восторге от такого десерта из булочек синабон с заварным кремом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

https://youtube.com/watch?v=gWeR40GKV30

https://youtube.com/watch?v=5iXtZfHGo2M

https://youtube.com/watch?v=hrAxGqy_HOE

Все о кулинарном искусстве…

Сладкая выпечка давно получила большое признание и популярность среди людей во всем мире. Мастера-кулинары придумывают все новые виды десертов, одним из которых являются булочки синабон. Их отличительная особенность — ярко выраженный запах корицы, великолепная сладенькая начинка, ароматное воздушное тесто. Покрыты они белой нежной глазурью, в состав которой входит сливочный сыр.

Пекарни-кафе с брендом Cinnabon давно популярны не только по всему миру, но и в России. Булочки синабон в домашних условиях готовятся легко, нужно лишь знать все нюансы.

https://youtube.com/watch?v=CpdzWAcFySE

https://youtube.com/watch?v=e-XhZxoa1Sw

https://youtube.com/watch?v=Z1w-9TIgDKg

Домашние булочки синабон со сливочным сыром

Этим рецептом булочек синабон вы точно захотите поделиться со всеми своими подругами. Это невероятно нежная выпечка с начинкой из яблок и пряных специй, пропитанная кремом из сливочного сыра.

Время готовки: 3,5 часа.

Время приготовления: 90 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Дрожжи инстантные – 12 гр.
• Мука – 450 гр.
• Молоко – 190 мл.
• Сахар – 20 гр.
• Масло сливочное – 120 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Яблоки – 5 шт.
• Тростниковый сахар – 110 гр.
• Имбирь сушеный – 1 ч.л.
• Корица – 2 ч.л.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Для крема:
• Масло сливочное – 50 гр.
• Пудра сахарная – 130 гр.
• Сыр творожный – 150 гр.
• Корица – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В миску всыпьте дрожжи и сахар.
2. 60 миллилитров молока подогрейте до 35-40 градусов, влейте в миску, перемешайте ингредиенты и оставьте дрожжевую массу на 15 минут.
3. Растопите 120 грамм сливочного масла и подогрейте оставшееся молоко. В отдельной емкости смешайте теплое молоко и остывшее сливочное масло.
4. Далее в молочно-масляную массу добавьте опару, перемешайте. После этого частями всыпьте просеянную муку. Вымешивайте тесто при помощи миксера или руками.
5. Подходящую для расслойки теста емкость смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, затяните ее пищевой пленкой и оставьте на 1-1,5 часа для подъема.
6. Яблоки помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину.
7. Затем нарежьте яблоки небольшими кубиками, смешайте их с коричневым сахаром, корицей и имбирем.
8. На сковороде растопите 30 грамм сливочного масла, выложите яблоки и обжарьте их на среднем огне.
9. Рабочую поверхность просыпьте мукой, тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.
10. 2-3 столовые ложки яблочной начинки отложите, оставшуюся часть распределите по тесту.
11. Затем сверните тесто в рулет, хорошо закрепите края.
12. Нарежьте рулет на части, рекомендуем делать это с помощью швейной нитки. Затем заготовки выложите в смазанную маслом жаропрочную форму, затяните их пищевой пленкой и оставьте в тепле на 15-20 минут. Далее выпекайте булочки в духовке при 180 градусах 30-35 минут.
13. Пока выпекаются булки, приготовьте крем из сливочного сыра. Взбейте на низких оборотах миксера сливочный сыр, масло, сахарную пудру и корицу.
14. У вас должен получиться однородный творожный крем без комочков и крупинок.
15. Нанесите крем прямо на горячие булочки и оставьте на несколько минут для пропитки. Затем украсьте булочки отложенными карамелизированными яблоками, заварите чашку кофе и наслаждайтесь этим невероятным вкусом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ингредиенты:

• Мука — 540 Грамм
• Молоко — 330 Миллилитров (280 мл — в тесто, 50 мл — в помадку)
• Масло сливочное — 120 Грамм (60 г — в тесто, 60 г — в начинку)
• Яйцо — 1 Штука
• Сахар — 260 Грамм (80 г — в тесто, 180 г — в начинку)
• Соль поваренная — 2/3 Чайных ложки
• Дрожжи прессованные — 20 Грамм
• Ванилин — 1/2 Чайных ложки
• Корица молотая — 4 Чайных ложки (в начинку)
• Сыр сливочный — 250 Грамм
• Сахарная пудра — 60 Грамм
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Очень вкусные булочки синабон с шоколадом

Этот вариант знаменитой американской выпечки оценят любители сдобы и шоколада. Нежнейшая выпечка с шоколадом, корицей и сливочной глазурью – невероятное наслаждение, которое можно приготовить самостоятельно.

Время готовки: 2,5 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

• Для глазури:
• Сыр сливочный – 140 гр.
• Пудра сахарная – 60 гр.
• Ром – 2 ст.л.
• Сливки – 3 ст.л.
• Для начинки:
• Масло сливочное – 40 гр.
• Сахар коричневый – 100 гр.
• Корица молотая – 2 ст.л.
• Шоколад с орехами – 100 гр.
• Для булочек:
• Масло сливочное – 70 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Мука – 550 гр.
• Дрожжи сухие – 1 пакетик.
• Соль – 1 щепотка.
• Молоко – 200 мл.
• Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. ¾ всей муки просейте в миску, смешайте с солью и дрожжами.
2. Сливочное масло растопите, смешайте с сахаром и молоком. Смесь остудите до теплого состояния.
3. В муке сделайте углубление, влейте в него теплую молочную смесь и разбейте яйца, перемешайте все ингредиенты.
4. Далее тесто выложите на рабочую поверхность, добавьте оставшуюся муку и вымешивайте тесто руками. На это уйдет 7-10 минут. Миску смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, затяните пищевой пленкой и оставьте в тепле на 50-60 минут для расстойки.
5. Приготовьте начинку для булочек. Растопите сливочное масло, смешайте его с сахаром, корицей и измельченным шоколадом.
6. Хорошо подросшее тесто еще раз обомните руками.
7. Затем раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт, смажьте его шоколадной начинкой.
8. Сверните тесто в плотный рулет и разрежьте его на 12 равных частей. Делать это удобно швейной ниткой.
9. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. В форму выложите заготовки, оставьте их в тепле еще на 15 мину.
10. Расстоявшиеся заготовки синабонов выпекайте в духовке при 180 градусах 25-35 минут.
11. Приготовьте глазурь для покрытия булочек. Миксером взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ромом. Если масса получится очень густой, добавьте немного сливок.
12. Когда булочки зарумянятся, достаньте их из духовки и дайте немного остыть.
13. Еще теплые булочки покройте глазурью, по желанию можно посыпать сверху выпечку колотым миндалем.
14. Булочки синабон с шоколадом получаются очень вкусными, подавайте их с чашкой чая или кофе.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт булочек синабон с творогом

Булочки синабон – это выпечка с корицей определенной формы, которую еще в горячем виде смазывают толстым слоем крема или глазури. Хоть это лакомство и содержит большое количество калорий, отказаться от него никто не в силах.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 15.

Ингредиенты:

• Для глазури:
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Пудра сахарная – 1,5 ст.л.
• Ванилин – 0,5 ч.л.
• Молоко – 3-4 ст.л.
• Творог жирный – 125 гр.
• Для теста:
• Дрожжи сухие – 2 ч.л.
• Сахар – ¼ ст.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука – 3,5 ст.
• Ванилин – 1 упаковка.
• Масло сливочное – 3 ст.л.
• Молоко – 1 ст.
• Для начинки:
• Масло сливочное – 2 гр.
• Сахар коричневый – 3ст.л.
• Сахар тростниковый – 4 ст.л.
• Корица – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Молоко слегка нагрейте. Смешайте дрожжи с двумя столовыми ложками молока и столовой ложкой сахара. Оставьте смесь на полчаса. Муку просейте в миску, сделайте углубление, влейте в него растопленное сливочное масло, молоко и опару, разбейте яйцо, также всыпьте соль, ванилин и сахар. Замесите тесто, выложите его в миску, укройте полотенцем и оставьте в тепле на час.
2. Для начинки смешайте коричневый и тростниковый сахар с корицей. Подошедшее тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт, смажьте его размягченным сливочным маслом и равномерно распределите по нему начинку.
3. Тесто скатайте в плотный рулет и нарежьте на части по 2,5-3 сантиметра шириной.
4. Форму для запекания смажьте маслом, распределите булочки по форме на расстоянии друг от друга. Оставьте заготовки в теплом месте на 40-50 минут для расстойки.
5. Булочки смажьте сливочным маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
6. Приготовьте творожную глазурь для булочек. Смешайте миксером сливочное масло, сахарную пудру, ванилин и творог. Чтобы глазурь была более жидкой, добавьте 3-4 столовые ложки молока.
7. Булочки извлеките из духовки и полейте творожной глазурью. Десерт готов.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как сделать шоколадную начинку

Пока тесто подходит, не будем терять время, а займемся приготовлением шоколадной начинки.

В миску перекладываем сахарный песок и какао. Добавляем размягченное сливочное масло. Взбиваем до однородности миксером на средней скорости. Начинку убираем в холодильник. Не пугайтесь, что сахар останется крупинками, а не полностью разойдется.

Как приготовить синабон из слоеного теста в домашних условиях?

Булочки синабон быстрого приготовления. Готовое слоеное тесто позволит вам за короткое время решить вопрос с изысканным десертом для небольшой компании. Булочки получаются ароматными, вкусными с аппетитной хрустящей поверхностью.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
• Масло сливочное – 70 гр.
• Корица молотая – 1,5-2 ст.л.
• Сахар – 120 гр.
• Орехи грецкие – 80 гр.
• Для глазури:
• Ванилин – 1 пакетик.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Молоко теплое – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Тесто слоеное разморозьте при комнатной температуре. Сливочное масло растопите на медленном огне, смешайте его с сахаром и корицей.
2. Тесто разложите на рабочей поверхности, немного раскатайте.
3. Смажьте тесто масляной массой и посыпьте измельченными орехами.
4. Тесто сверните в рулет и нарежьте равными частями.
5. Форму для запекания смажьте маслом, разложите заготовки на расстоянии друг от друга. Запекайте булочки в духовке при 180 градусах в течение 35 минут.
6. Приготовьте глазурь для булочек. Смешайте сахарную пудру и ванилин, затем влейте теплое молоко и перемешайте до однородного состояния.
7. Булочки достаньте из духовки, немного остудите, полейте глазурью и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пышные булочки синабон из дрожжевого теста

Булочки синабон известны во всем мире. Это пышная дрожжевая сдоба с начинкой из корицы или шоколада. Как обязательное дополнение используется сливочная глазурь или другой крем. По этому рецепту вы сможете приготовить настоящие булочки синабон у себя дома.

Время готовки: 160 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 10-12.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Молоко – 1 ст.
• Масло сливочное – 70-80 гр.
• Сахар – 3 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Дрожжи сухие – 2 ч.л.
• Сахар ванильный – 2 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Мука – 3 ст.
• Для начинки:
• Сахар – 0,5 ст.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Какао – 2 ст.л.
• Для глазури:
• Сыр сливочный (или жирная сметана) – 1 ст.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Сливки 10 % – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Муку просейте через мелкое сито 1-2 раза.
2. В отдельной миске смешайте сухие дрожжи и чайную ложку сахара, залейте их теплым молоком и оставьте на 10-15 минут в теплом месте. В отдельную емкость разбейте яйцо, всыпьте оставшийся сахар, ванильный сахар смешайте ингредиенты. В яичную массу добавьте соль, размягченное сливочное масло и еще раз хорошо перемешайте. Когда опара подойдет, ее также добавьте в яичную массу.
3. Далее частями всыпайте муку и замешивайте тесто.
4. Вымешивайте тесто, пока оно не начнет отставать от рук. Затем прикройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-50 минут.
5. Подготовьте начинку. Размягченное сливочное масло смешайте с сахаром и корицей, масса должна получиться однородной.
6. Рабочую поверхность просыпьте мукой и раскатайте тесто в лепешку прямоугольной формы.
7. Смажьте тесто начинкой, немного отступая от краев.
8. Сверните тесто в рулет.
9. Разрежьте рулет на 12 равных частей.
10. Жаропрочную форму смажьте маслом, разложите заготовки, оставьте их в тепле на 10-15 минут, чтобы тесто еще немного подросло.
11. Выпекайте булочки в духовке при 180-200 градусах 20 минут.
12. Подготовьте глазурь. Смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Когда булочки будут готовы, нанесите на них глазурь и оставьте на 10 минут. Как только они остынут, подавайте их к чаю.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

История синнабона и секреты успеха

В переводе с английского языка cin­na­mon — корица, а bone на латыни — хорошо. «Хорошая корица» была первой фишкой кафе Cinnabon, которое через несколько лет разрослось в сеть фастфуда и обосновалось на всех континентах.

До сих пор идут споры, как правильно называются эти булочки: Синабон или Синнабон. Оба названия используются в практике на равных, и их можно считать правильными. Секрет приготовления этих булочек заключается в запатентованном рецепте.

В 1985 году семья из Сиэтла, а точнее, отец и сын Комены, решили придумать уникальный рецепт сдобной булочки, которая станет лучшей в мире. После сотен проб рецепт все-таки был найден, и они стали выпекать сдобу в виде небольших рулетов, приправленных корицей и сырной начинкой.

На сегодняшний день более чем в 50 странах открыты кондитерские дома, пекарни и кафе, в которых выпекаются булочки известного мирового бренда «Синабон». Кроме классических булочек, под этим брендом выпускаются кондитерские изделия с карамельной и шоколадной начинкой, из слоеного теста, а также совсем маленькие капкейки. В таких пекарнях вы можете отведать и фирменные напитки, которые подаются специально к булочкам Синабон.

Секреты успеха булочек Cinnabon:

• Особый вид индонезийской корицы, которую выращивают специально для Синнабон.
• Мука с высоким содержанием клейковины.
• Отработанная технология приготовления: рулет из пяти витков разрезают на одинаковые кусочки и выпекают при строгом соблюдении временного и температурного режима.
• Сырный соус, придающий выпечке дополнительный вкус.
• Булочки выпекают в присутствии посетителей и подают горячими.

ПП синабоны в домашних условиях

Даже если вы придерживаетесь здорового питания, то не стоит себе отказывать в десертах. К тому же они также могут быть приготовлены по всем правилам ПП. Прекрасные, легкие и вкусные синабоны у вас получатся по этому рецепту.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука цельнозерновая – 100 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Творог 5 % – 200 гр.
• Мука рисовая – 100 гр.
• Сахарозаменитель – по вкусу.
• Для начинки:
• Масло кокосовое – 10 гр.
• Корица – 1,5 ч.л.
• Сахарозаменитель – по вкусу.
• Для глазури:
• Молоко 2,5 %– 150 мл.
• Сахарозаменитель – по вкусу.
• Крахмал кукурузный – 10 гр.
• Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Смешайте творог и яйца.
2. Добавьте в творожную массу муку, разрыхлитель и сахарозаменитель. Вымесите тесто до однородного состояния и уберите в холодильник на полчаса.
3. Для начинки смешайте растопленное кокосовое масло, корицу и сахарозаменитель.
4. Рабочую поверхность посыпьте мукой, тесто раскатайте в тонкий пласт, затем смажьте его начинкой.
5. Сверните тесто в рулет и нарежьте его на 8 равных частей.
6. Форму для запекания застелите пергаментом или положите силиконовый коврик, разложите заготовки. Выпекайте булочки в духовке при 180 градусах 30 минут.
7. Смешайте ингредиенты для глазури: молоко, крахмал, ванилин и сахарозаменитель. Подогрейте ее на слабом огне, как только глазурь загустеет, снимите кастрюлю с плиты.
8. Булочки синабон достаньте из духовки, немного остудите и полейте глазурью. Подавать синабоны можно в теплом и охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Полезные советы

Для приготовления идеальных синнабонов требуется некоторый кулинарный опыт. Даже если ваши булочки сначала будут отличаться от тех, которые вы видите на фотографиях, очень скоро вы учтете ошибки и сможете гордо демонстрировать селфи с синнабонами. Надеемся, наши советы помогут вам преодолеть сложный период:

• Достаньте яйца из холодильника за несколько часов до замешивания теста, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
• Дрожжевое тесто не любит сквозняков и холодного воздуха. Закройте окна, чтобы тесто могло подняться.
• Чтобы булки получились пышными, найдите время, и оставьте тесто в тепле и покое на 2 часа. Это правило относится и к уже нарезанному на части рулету — пусть булочки перед выпеканием отстоятся часок, а не 15 минут.
• Во время выпекания синнабонов поставьте сырный крем поближе к духовке, чтобы он загустел.
• Дрожжевая выпечка увеличивается в размерах — подберите противень с высокими бортиками.
• Лучший вариант сливочного сыра для классического рецепта — маскарпоне.
• Аккуратно разрезать рулет можно ниткой. Обмотайте рулет и стяните нитку, как будто собираетесь завязать узел.
• Не пытайтесь снизить калорийность, изменяя состав теста. Ваша выпечка не будет синнабонами, хотя, наверное, останется съедобной. Секрет этого кулинарного бестселлера в его ингредиентах.
• Экспериментировать можно с начинками и соусами. Так, кусочки орехов и шоколада не испортят вкус булочек, а маскарпоне можно заменить жирными взбитыми сливками.
• Булочки с кремом быстро портятся. Если вы понимаете, что все синнабоны не будут съедены сразу, покройте кремом ту часть, которую собираетесь употребить в первую очередь. Остальные булки смазывайте соусом по мере необходимости.

Если булочки не съели сразу, что сложно себе представить, храните их в холодильнике. Сырный крем быстро портится — у вас 36 часов. Последний совет из области фантастики, обычно синнабоны не живут так долго. Приятного аппетита!

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Пошаговый рецепт приготовления булочек синабон с маком

В булочках синабон великолепно все: вкус, аромат и внешний вид. В этом рецепте вы не найдете традиционной корицы или какао. Зато в начинке присутствует кондитерский мак, это придает выпечке особый вкус и аромат.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука пшеничная – 800 гр.
• Дрожжи быстродействующие – 16 гр.
• Желтки яичные – 8 шт.
• Ванилин – 2 гр.
• Масло сливочное – 180 гр.
• Сливки 20 % – 200 мл.
• Сахар – 160 гр.
• Соль – 1 ч.л.
• Для начинки:
• Мак кондитерский – 320 гр.
• Кипяток – 300 мл.
• Сыр творожный – 300 гр.
• Сахар коричневый – 100 гр.
• Для заливки:
• Сливки 20 % – 100 мл.
• Пудра сахарная – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
2. Сливки слегка подогрейте в микроволновке, добавьте ванилин, сахар, соль и размягченное сливочное масло. Когда масса остынет, добавьте желтки и сухие дрожжи, перемешайте.
3. Муку просейте через сито пару раз. Сначала всыпьте половину от общего объема, начните замешивать тесто. Затем частями всыпьте оставшуюся муку. Тесто должно быть однородным, но не тугим.
4. Готовое тесто переложите в миску, затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на расслойку на 2 часа.
5. Подготовьте начинку. Мак промойте проточной водой, затем залейте его кипятком и оставьте на час. Мак должен впитать в себя всю воду. Если вода не впиталась, то поставьте емкость на огонь и варите, пока вода не исчезнет.
6. Подошедшее тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в тонкие прямоугольники, смажьте их творожным сыром.
7. Поверх сыра распределите маковую прослойку и посыпьте коричневым сахаром.
8. Далее сверните рулеты и разрежьте каждый на 8 равных частей.
9. Форму для запекания застелите пергаментом, выложите заготовки. Форму накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на 40-50 минут.
10. Выпекайте булочки при 160 градусах 30-35 минут.
11. Подготовьте сливочную заливку. Миксером взбейте сахарную пудру и сливки. Горячие булочки полейте сливочной заливкой и оставьте на полчаса.
12. Подавайте булочки с чаем, кофе или другим напитком по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке