Узнайте лучшие рецепты приготовления торта из покупных коржей

24.02.2018

• 1 Рафаэлло
• 2 Со сгущенкой и фруктами
• 3 Со сметаной и фруктами
• 4 С заварным кремом
• 5 С творогом и ягодами

В современном мире время стало очень ценно. Его всем катастрофически не хватает. Часто слышу вопрос: ну почему в сутках всего 24 часа? А на хрупкие плечи женщин еще добавляется обязанность накормить всю семью! Мало того, время от времени, хочется побаловать домашних чем-то сладеньким.

Настоящее спасение в таких ситуациях – торт из готовых коржей. Рецептов тортов из покупных коржей представлено огромное множество на любой вкус и цвет, как говорится. Временные затраты минимальные, а результат превосходный. Итак, рассмотрим самые популярные рецепты тортов из готовых коржей.

ЭТО ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ! Морковный торт с веганским кремом на кокосовом молоке.

Торт из коржей со сметаной

Продукты для прослойки надо закупить заранее. Коржи взять песочные. Сметану жирностью 30% сутки выдержать в холодильнике, для отделения сыворотки.

Ингредиенты крема

• сметана 1 кг;
• 5 песочных коржей;
• 1 лимон;
• фрукты, орехи для украшения;
• сахар 1 ст.

Ингредиенты глазури:

• какао порошок 5 ст. л.;
• сливочное масло 50 гр.;
• 100 мл молока;
• сахар песок 5 ст. л.

Отделение сыворотки

На края глубокой, широкой миски, установить дуршлаг. Дно с дырками покрыть двойным слоем чистой марли. На марлю вылить всю сметану. Сыворотка должна стекать сутки, под воздействием естественной гравитации. Сметана становится более густой, сохраняет минимальное количество влаги.

Сметаны покупают примерно килограмм, меньше или больше, смотря сколько коржей хозяйка собирается задействовать. На 5 коржей достаточно 800-1000 гр.

Крем:

1. Отстоявшаяся сметана легко выкладывается из марли в чистую миску. В загустевшую массу добавляют сахар. Все хорошо перемешивают.
2. Коржи необходимо по очереди смазать полученным кремом, складывая стопкой. При желании, в крем добавляют мелко натертую цедру одного лимона, выжимают сок цитруса.
3. Верхний корж, покрытый готовым кремом, украшают свежими ягодами или фруктами из варенья, компота. Ядра грецкого ореха, дольки мандаринок, любые фрукты пригодятся. Не стоит ограничивать свою фантазию в этом вопросе.
4. Внешний слой десерта можно залить шоколадной глазурью.

Может вам интересно будет почитать и полезно узнать, как приготовить крем-чиз по нескольким рецептам: – “Шоколадный крем-чиз, рецепты на сливках, масле для выравнивания“.

Как приготовить шоколадную глазурь

Вкуснейшая шоколадная глазурь получается из простых составляющих:

• порошок какао – 5 ст. л., без горки;
• 50 гр. сливочного натурального масла;
• 5 ст. л. сахара;
• 100 мл пастеризованного молока (3,5% жирности).

Технология:

1. Все смешать в небольшой кастрюльке, поставить на средний огонь, постоянно помешивать.
2. Как только содержимое запенится, полностью покроется пузырями, огонь погасить. Процесс занимает 2-5 минут.
3. Далее глазурь следует остудить и залить ей торт по верхнему коржу. По желанию, смазать боковые части десерта.

Какие коржи купить

Сразу скажу, что у меня особого опыта в их выборе нет. Я покупала в «Спаре», изготовитель ООО «Энгельская КФ». Был шоколадный вариант и светлый. Я выбрала второй. Были прямоугольные коржи и круглые. Я выбрала вторые.

Вес на упаковке указан — 130 г. Не знаю почему, но у меня при взвешивании получилось 150 граммов. Это вес только что вынутых полуфабрикатов из герметичной упаковки. Но в целом, не суть. Используйте столько коржей по количеству штук и весу, сколько вам понадобится при пропитывании их кремом. У меня было 7 штук диаметром d=22 см.

В составе — мука, вода, подсолнечное масло, соль, разрыхлитель, эмульгатор. Что я думаю о них сейчас? Мне бы хотелось, чтобы в составе было сливочное масло. И чтобы вафли всё-таки сами по себе были вкусными, а не нейтральными как в данном случае. Конечно, крем их пропитал и отдал им всё лучшее, но… вы меня поняли