Торт из печенья со сгущенкой без выпечки — простые рецепты

Среди десертов без выпечки, торт из печенья со сгущенкой стоит у меня особняком. Возможно, что с детства обожая сгущенку, при одном только упоминании, сразу делаю стойку и спрашиваю: «Где?». Но это не одно достоинство лакомства. Не нужно замешивать тесто, париться у духовки, а о вкусе торта и говорить глупо – волшебный, бесподобно нежный!

Десерт можно сделать очень сладким, или добавить кислинку, если не любите приторность. Важно удачно подобрать крем для пропитки. А их не счесть! Помимо сгущенного молока, добавляйте творог, сметану, изюм, орехи, фрукты и ягодки. Украшайте кокосовой стружкой, шоколадом, крошкой от печенья. Какое печенье брать? Да любое! Подойдет Шахматное, Топленое молоко, Сахарное, Юбилейное и прочие сорта.

Торт из печенья без выпечки со сгущенкой – простой рецепт

Основываясь на данном рецепте, вы сможете сделать любую вариацию торта со сгущенным молоком с разными дополнительными ингредиентами.

Понадобится:

Печенье – 900 гр.
Молоко – 300 мл.
Сгущенка – стандартная банка.
Лимон.
Шоколад – 50 гр.

Пошаговый рецепт:

Разрежьте лимон на половинки, выдавите сок. Если любите очень сладкие десерты, лимон можно исключить.

Налейте в плошку молоко, добавьте сгущенку.

Поработайте миксером, чтобы смесь стала однородной.

Влейте лимонный сок, продолжайте взбивать крем до однородности.

Читайте также:

Тесто на сырых дрожжах: 6 рецептов дрожжевого теста

Смотрите, вот такой, довольно жидкий крем должен получиться. Будет густым – разбавьте молоком и вновь размешайте. Но учитывайте, что немного постояв, консистенция станет гуще.

Возьмите любую форму, выстелите пищевой пленкой донышко и бока, чтобы края пленки немного свисали. Выложите основу торта из печенья.

Пролейте кремом.

Накройте слоем печенья. Действуйте подобным образом, пока не закончится печенье и крем. Верх всегда промазывается, постарайтесь правильно рассчитать.

Необходимо оставить часть крема для промазывания верха и боков готового десерта, и несколько печений, чтобы сделать крошку для украшения.

Накройте конструкцию свисающими краями пленки, переставьте на полку холодильника для пропитки. Желательно пропитывать торт в течение ночи, но если торопитесь, наберитесь терпения на 2-3 часа.

Переверните пропитавшийся торт на плоскую тарелку. Промажьте остатками крема верх и бока.

Осталось украсить торт. Натрите в крошку половину плитки шоколада. Остатки печенья превратите в крошку.

Чтобы сделать украшение торта, как на фото, посыпьте бока десерта крошкой от печенья. Обязательно установите на поверхности несколько маленьких формочек для выпечки кексов, как на фото. Рассыпьте между ними крошку, затем снимите.

Читайте также:

Дрожжевое тесто с майонезом: рецепты и секреты приготовления

Пустующее место заполните шоколадной крошкой.

https://youtube.com/watch?v=II6vIxu7Hd8

https://youtube.com/watch?v=vx3E7jmln28

https://youtube.com/watch?v=WGuv6SAXY6I

Полезные советы

Предварительно печенье можно замочить в молоке, но не передержите его. Иначе оно может превратиться в кашу, и торт получится некрасивым;
Когда торт ставится в холодильник, его можно накрыть промасленной пергаментной бумагой. После охлаждения его будет намного легче разрезать;
Обязательно используйте различные украшения для торта, например свежую ягоду, кусочки фруктов, мармеладки, тертый шоколад, орехи;
Также не забывайте про наполнители – орехи, изюм, фрукты, цукаты. Все эти компоненты придадут хороший вкус.

Как, оказывается, просто сделать вкусное лакомство из печенья и сгущенного молока. В этом деле даже можно и не иметь большого опыта, все равно в итоге получится вкусный торт, ничем не хуже бисквитного или медового! Обязательно сделайте этот десерт, ведь это так просто!

Как сделать торт из печенья со сгущенкой и сметаной

Добавление сметаны уберет приторность, придаст небольшую кислинку десерту. Можно варьировать количество сгущенки и сметаны, делая в разных пропорциях. Обычное песочное печенье допустимо заменить шоколадным.

Возьмите:

Читайте также:

Заварной крем: рецепты приготовления в домашних условиях

Песочное печенье – 0,5 кг.
Густая сметана – 300 мл.
Сгущенка – 200 мл.
Сахар – 250 гр.
Шоколад – ½ плитки.

Как сделать:

Для крема взбейте сметану с сахарным песком, добиваясь полного растворения кристаллов.
Введите сгущенное молоко, продолжайте перемешивать, пока масс не станет однородной.
В выстеленной пищевой пленкой форме, сформируйте торт, выкладывая печенье целиком и промазывая его кремом. Сверху обязательный слой сметанного крема.
Оставьте десерт для пропитки в прохладном месте. После переверните его на широкую тарелку и украсьте шоколадной стружкой.

Полезные советы и хитрости

Если мало печенья, то в сладкую колбаску добавьте сладкие сухарики, вафли, обрезки бисквита и других коржей для торта.
Если печенье сухое, то в массу добавьте больше жидких ингредиентов: молоко, сгущенка, сметана. Также можно подлить немного кипяченой воды, сока, компота.
Сметана, введенная в состав, одновременно придаст вязкость и мягкость будущей колбаске.
Дробить печенье можно скалкой. Для этого разложите его на разделочной доске и с усилием покатайте скалкой.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить сладкую колбаску из печенья и какао.

https://youtube.com/watch?v=Y4kO1jlUZys

Торт из печенья рыбки со сгущенкой

Прикольные рыбки способны стать основой вкусного торта, впрочем, как и любые иные крекеры. Предлагаю вам интересный рецепт с бананами и грецкими орехами. Недавно я рассказывала, как делаю бесподобные торты из пряников, данный состав прекрасно подойдет и для приготовления этого лакомства.

Берем:

Печенье Рыбки – 0,5 кг.
Сгущенка — баночка.
Ядра грецких орехов – 120-150 гр.
Бананы – 3 шт.
Сливочное масло – 70 гр.

Технология приготовления:

Пересыпьте Рыбки в миску, добавьте рубленые ядра орехов.
Порежьте мелкими кусочками бананы, отправьте следом.
Растопите сливочное масло, введите в сгущенное молоко, хорошо разотрите массу.
Залейте содержимое миски сгущенкой с маслом. Аккуратно размешайте, распределив крем по всем крекерам.
Спрячьте заготовку на 5-8 часов для качественной пропитки. Если терпения не хватит, начинайте пробовать спустя 2-3 часа.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г
Орехи грецкие – 650 ккал/100г
Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
Масло топленое – 869 ккал/100г
Печенье вафельное – 540 ккал/100г
Печенье кофейное – 589 ккал/100г
Печенье курабье – 489 ккал/100г
Сливочное печенье – 510 ккал/100г
Шоколадное печенье – 406 ккал/100г
Шоколад горький – 539 ккал/100г
Вареное сгущенное молоко – 328 ккал/100г

Калорийность продуктов: Печенье, Сметана, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Горький шоколад, Сливочное масло

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой и маслом без выпечки

Знаменитый Муравейник можно сделать несколькими способами. Я уже делилась рецептами, приглашаю познакомиться. Здесь предлагаю простенький вариант с маком. Делать торт большой горкой или соорудить несколько маленьких – решайте сами.

Потребуется:

Читайте также:

Дрожжевой пирога с яблоками — 7 рецептов сладкой выпечки

Печенье (любое) – 500 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Сгущенка – 380 мл.
Шоколад – 0,5 плитки.
Мак – маленькая ложечка.

Как сделать:

Любым способом раздробите печенье в крупную крошку, маленькие кусочки вперемешку. Можно сложить печенье в пакет и раскатать скалкой, или поработать блендером.
Растопите сливочное масло, залейте в сгущенку. Взбейте миксером. Засыпьте мак, старательно размешайте, чтобы крупинки разошлись по массе.
Залейте маковый крем в миску с раскрошенным печеньем. Аккуратно перемешайте.
Выложите высокой горкой на середину плоского блюда.
Растопите шоколад, полейте сверху сеточкой, или так, чтобы шоколадная масса произвольно сползала вниз.
Поставьте в прохладное место на 6-8 часов для пропитки.

Торт «Шатенка» из печенья с манкой и сгущенным молоком

Этот десерт оценят все, от мала до велика, несмотря на присутствие среди ингредиентов нелюбимой многими с детства манной каши. Он очень легкий в исполнении, нежный. По желанию, можно добавить изюм.

Возьмите:

Песочное сахарное печенье – 8-12 шт.
Молоко – 500 мл.
Сгущенка – 380 мл.
Манная крупа – 150 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Соль – щепотка.

Для глазури:

Сливочное масло – 30 гр.
Сахарная пудра – 80 гр.
Какао – 2 большие ложки.
Молоко – 3 большие ложки.

Приготовление:

Налейте в кастрюльку молоко, переложите отмерянное количество сгущенки. На тихом огне прогревайте содержимое, пока последняя не растворится. Для ускорения процесса помешивайте содержимое.
Дайте смеси закипеть, бросьте щепотку соли, тонкой струей засыпьте манную крупу, одновременно быстро перемешивая молоко, чтобы не было комков.
Положите масло, вновь размешайте кашу, выключите, дайте остыть (можно делать сразу).
Застелите пленкой форму любого размера. Выложите на донышко половину манной каши, сверху рядком разложите печенье.
Накройте слоем каши и вновь уложите печенье.
Поставьте десерт в холод на 2-3 часа. По окончании заданного времени переложите на плоское блюдо, перевернув вверх дном и сняв пленку.
Сварите глазурь. Для этого влейте молоко в сотейник. Смешайте какао с сахарной пудрой, засыпьте в молоко.
Поставьте на плиту прогреваться. На умеренном огне доведите до закипания. Когда глазурь начнет пениться, выключите конфорку.
Оставьте глазурь на некоторое время, чтобы она успела чуток остыть и загустеть. Добавьте сливочное масло, еще раз интенсивно размешайте, а лучше взбейте миксером.
Промажьте глазурью верх и боковины торта. Поставьте на полку холодильника для застывания. Спустя пару часов ставьте чай и зовите членов семьи.

Декорирование торта

Подключаем воображение и используем все, что сможет украсить наш десерт, сделать его вкус более ярким и многогранным. Не обязательно обладать специальными кондитерскими навыками, чтобы сотворить шедевр. Перед вами список того, что можно использовать для оформления десерта:

Взбитые сливки.
Какао.
Шоколад, растопленный на водяной бане (для глазури).
Шоколадные капли или крошка.
Кокосовая стружка.
Разноцветная кондитерская посыпка.
Фрукты и ягоды.
Измельченные орехи.
Изюм, курага, чернослив и другие сухофрукты.
Цукаты.
Вафли, сливочные или шоколадные вафельные трубочки.
Драже, конфеты, леденцы.
Зефир, маршмеллоу.
Мармелад, желе.
Готовые фигурки из шоколада.
Мята.

Более того, вы можете добавить все это в любой из слоев торта. Не обязательно использовать данные ингредиенты только в качестве украшения. Так, вы сможете придать десерту необычные вкусовые нотки. Такой легкий в приготовлении торт без выпечки может получиться не менее красивым, чем традиционные торты из бисквита.

Ореховый торт из галетного печенья

Ингредиенты:

Вареная сгущенка – банка.
Галеты – 400 гр.
Порошок какао – столовая ложка.
Орехи (грецкие, миндаль) – 200 гр.

Как сделать:

Раздробите печенье в мелкую крошку.
На сухой сковороде обжарьте орешки, затем мелко порубите.
Сложите в миску орехи с дроблеными галетами, влейте сгущенку. Всё составляющие хорошенько перемешайте. Часть орехов оставьте на бока торта.
Переложите в форму, утрамбуйте. Дайте постоять на столе примерно час. После достаньте, посыпьте бока ореховой крошкой.
Верх десерта посыпьте порошком какао. Оставьте лакомство в покое еще на 2 часа.

Кофейный десерт

Мы хотим, чтобы каждый из вас обязательно приготовил этот торт. За сорок минут он может оказаться уже на вашем столе. Ему не нужно остывать и настаиваться, он готов сразу!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сливочное масло	200 г
печенье	0,9 кг
вода	200 мл
сгущенное молоко	1,5 банки
растворимый кофе	30 г
шоколад	50 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 382 калории.

Как приготовить:

Масло заранее достать, чтобы с ним можно было работать.
Выложить его в миску, добавить сгущенное молоко и взбить в пышную массу.
Всыпать половину кофе, взбить еще раз до тех пор, пока не останутся мелкие гранулы.
Воду немного подогреть, растворить в ней кофе и обмакнуть в него печенье по одному.
Выложить их в форму в ряд, смазать слоем подготовленного крема.
Затем следует снова печенье, крем и в конце шоколад. Его обязательно нужно измельчить или купить уже готовую стружку.

Совет: чем выше вы хотите торт, тем больше крема и печенья вам понадобится.

Торт из печенья без выпечки со сгущенкой и творогом

Если ваши дети не любят творог, сделайте для них угощение, и они даже не заметят, что среди компонентов не любимый ими продукт.

Состав:

Песочное печенье – 250 гр.
Творог – 400 гр.
Сгущенка – баночка.
Ягоды (свежие, замороженные) – 200 гр.
Молоко – 150 мл.
Ванилин.

Готовим:

Протрите творожный продукт через сито, залейте сгущенкой, разотрите до однородности.
Подготовьте форму, желательно разъемную. Обмакивая каждое печенье в молоко, выложите прямоугольную конструкцию в один ряд.
Сверху разложите творожный крем, разровняйте.
Разложите порезанные ягоды (если крупные, например, клубника). Замороженную ягодку сначала разморозьте. Если берете с косточками – удалите их. ягоды можно заменить любыми фруктами.
Формируйте торт, пока не закончатся подготовленные ингредиенты. Сверху обязательно промажьте кремом, украсьте ягодками или фруктами.