Пищевая ценность и химический состав “Пшеничная крупа “Артек””.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329 кКал | 1684 кКал | 19.5% | 5.9% | 512 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 4.4% | 691 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 0.6% | 4667 г |
| Углеводы | 68.5 г | 219 г | 31.3% | 9.5% | 320 г |
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 7% | 435 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 0.7 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 6.1% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 23.1 мг | 500 мг | 4.6% | 1.4% | 2165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.915 мг | 5 мг | 18.3% | 5.6% | 546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 3.4% | 882 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7 мг | 20 мг | 13.5% | 4.1% | 741 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230 мг | 2500 мг | 9.2% | 2.8% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% | 4.6% | 667 г |
| Натрий, Na | 17 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.4% | 7647 г |
| Фосфор, P | 276 мг | 800 мг | 34.5% | 10.5% | 290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.7 мг | 18 мг | 26.1% | 7.9% | 383 г |
| Селен, Se | 70.7 мкг | 55 мкг | 128.5% | 39.1% | 78 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 66.2 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.52 г | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.075 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.3% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.933 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% | 6% |
Энергетическая ценность Пшеничная крупа “Артек” составляет 329 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Общие правила
Диета на кашах — достаточно часто используемый вариант диетических углеводных программ, направленных на коррекцию массы тела, позволяющих добиться результата при незначительных финансовых затратах и за относительно короткое время. Среди круп, используемых в диетах такого типа встречается и пшеничная каша. В отличие от большинства моно-диет на кашах, более предпочтительна расширенная пшеничная диета для похудения, не ограничивающая рацион питания только кашей и разрешающей употребление в небольших количествах нежирных кисломолочных продуктов (кефир), творога, супов на овощном бульоне, растительных масел, свежих/вареных овощей (кроме картофеля), фруктов (кроме винограда и бананов).
Предлагаемая рядом авторов моно-диета на пшеничной каше, по мнению большинства диетологов, является сильным стрессом для организма, содержит высокий риск развития метаболического ацидоза и может негативно сказаться на здоровье, что обусловлено крайне несбалансированным питанием с выраженным дефицитом содержания белков и жиров. Поэтому, введение в рацион питания небольшого количества продуктов, содержащих белковый компонент и растительные жиры, является более оптимальным вариантом диеты.
Содержание большого количества клетчатки требует употребления достаточного количества свободной жидкости (не менее 2,0 л/сутки), в противном случае могут возникать запоры. В качестве жидкости можно употреблять зеленый/травяной чай без сахара, очищенную через фильтр/столовую минеральную воду без газа, настой шиповника, свежевыжатые овощные соки. Также на период диеты рекомендуется прием комплекса витаминов и минеральных добавок. Во время диеты не рекомендуется употреблять жирную, острую, соленую, сладкую и пряную пищу, сладкие газированные напитки.
Пшеничная каша являться результатом переработки пшеничных зерен, в ходе которой зерно освобождается от зародыша, оболочек и подвергается шлифованию. Имеет желто-серый цвет. Лучшим вариантом является крупа из твердозерновой пшеницы и крупного помола. В зависимости от степени помола различают:
Крупа содержат преимущественно сложные углеводы (70,8 г), мало растительных белков (11,8 г) и незначительное количество жиров (1,3 г) в 100 г продукта, а также различные витамины (B1, B6, E, PP, K, бета-каротин) и макро/микроэлементы (магний, кобальт, фосфор, марганец, молибден, медь).
Энергетическая значимость пшеничной крупы составляет 316 ккал/100 г продукта. Полезные свойства определяются и содержанием клетчатки, способствующей снижению уровня холестерина и общему очищению организма. Кроме того, употребление пшеничной каши вызывает быстрое и долго сохраняющееся чувство насыщения небольшим объемом продукта, а на ее усвоение затрачивается много энергии, что ценно для лиц, желающих снизить вес. К тому же, расщепление сложных углеводов происходит медленно и не вызывает резкого повышения концентрации сахара в крови. Поэтому пшеничная крупа может употребляться и лицами, имеющими нарушения обмена веществ (в частности, при сахарном диабете/инсулинорезистентности).
Каша готовится на воде без соли, сливочного масла, пряностей и сахара в пропорции 1 часть крупы к 2-м частям воды. В качестве добавки каше можно использовать огородную зелень, растительные масла холодного отжима. Кашу можно приготовить на пару, в мультиварке или духовке. Ее можно замочить на ночь, а утром получить полноценный завтрак. Для этого пшеничную крупу тщательно вымыть, залить кипяченой водой, укутать и оставить настаиваться на ночь. Употреблять пшеничную кашу в период диеты разрешается без ограничений — она должна присутствовать, в каждом из основных приемов пищи и составлять его большую часть. Продолжительность диеты 7-10 дней.
Несколько слов о диете на пророщенной пшенице. Скорее следует говорить об использовании пророщенной пшеницы как пищевой добавки к рациону питания. Для этой цели могут использоваться непосредственно ростки или сок из ростков пшеницы. Дневная норма проростков должна увеличиваться постепенно, начиная с 1-2 чайных ложек в день, необходимо довести ежедневную порцию до 60 г. Проростки необходимо тщательно пережевывать или превращать в пюре с помощью блендера. Дневная норма сока — 30 мл. Проростки и сок нельзя подвергать тепловой обработки, а употреблять рекомендуется с кефиром или с другими пищевыми продуктами.
Для повышения эффективности диетической программы следует провести предварительную подготовку организма за 1-2 дня до ее начала, исключив из рациона питания жирные, соленые, копченные, маринованные, жареные продукты, сладости, алкоголь и газированные напитки, расширив рацион за счет кисломолочных продуктов, рыбы, мяса птицы, овощей и фруктов. Полезно уменьшить объем порций и снизить употребление соли. Пшеничная диета не подходит для лиц, склонных к аллергическим реакциям и особенно, имеющим индивидуальную непереносимостью глютена.
По окончанию диеты рекомендуется соблюдать некоторые правила:
Свойства каши Артек
Каша является источником бета-каротина. Белки, полезные жиры и витамин Е входит в состав каши артер. Снижает усталость при сильных физических нагрузках специальный компонент каши, как биотин. Калорийность каши артек очень низкая, поэтому рекомендуется употреблять продукт профессиональным спортсменам.
Польза
Данная каша считается природным источником энергии. Один из лучших вариантов для укрепления иммунной системы. Полезна людям, которые ведут активный образ жизни. Помогает в работе головного мозга.
Важно! Каша артек – польза и вред у нее есть. Полезные свойства выше. Вредна тем, что на 80% состоит из крахмала, который вскоре превращается в глюкозу. Потому, людям, страдающих на сахарный диабет стоит быть осторожными.
При гастрите и язве желудка
При гастрите лучше варить кашу на воде без добавления соли и сахара. В готовое блюдо разрешается добавлять каплю меда, а также кусочки орехов и сухофруктов. Так больной человек будет есть не только полезное, но и вкусное блюдо.
Главное брать расфасованную крупу, и при этом обращать внимание на дату изготовления.
Внимание! Кашу запрещено хранить больше 10 месяцев!
При диабете
Пшеничная каша – это обязательное и полезное блюдо при сахарном диабете. Эта крупа препятствует клеткам печени передождаться в жир. Также в ней содержится много клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника. А с помощью такого важного элемента, как пектин (приносит организму пользу) выводит вредные вещества, а также блокирует процесс гниения в кишечнике. Также выводятся излишки холестерина и уменьшается уровень сахара в крови. Кашу следует употреблять в небольших количествах каждый день.
При панкреатите
В хронической стадии блюдо в виде пшеничной каши разрешают есть максимум раз в неделю. 50-100 грамм в сутки будет достаточно. Но если в брюшной области будет дискомфорт, то лучше от этого блюда.
Если острая форма панкреатита, то лучше исключить кашу из рациона. Такие же рекомендации при обострении болезни. После окончания лечения, можно снова употрелять пшечную кашу спустя полтора месяца, но только, если разрешил врач.
Во время стойкой и долгой ремиссии кашу можно употрелять почучуть, но только приготовленную на воде или нежирном молоке. Сахар, соль и масло также можно добавить понемногу. Фрукты и ягоды также разрешены. Больше 200 грамм каши в сутки есть нельзя.
При похудении
Этот продукт помогает при похудении. Перед его выбором, обращают внимание на калорийность, полезные свойства и противопоказания.
Диетологи утверждают, что она полезна при похудении. Вот ее основные качества:
- способствует выводу шлаков и токсинов;
- регулирует работу кишечника;
- нормализует обменные процессы организма;
- участвует в процессе жирового обмена в клетках;
- чувство сытости сохраняется на пол дня;
- калорийность всего 90 ккал на 100 грамм, если сварить на воде.
Рекомендации:
- есть только что приготовленную кашу (не хранить в холодильнике);
- сочетать со слабо калорийными продуктами в виде нежирного сыра, растительных масел и овощей;
- при употреблении пшеничной каши использует специальную диету;
- лучше употрелять на завтрак.
Дополнительно разрешается употреблять исключительно кисломолочные продукты, фрукты и овощи. Это если сесть на “пшеничную” диету.
Кормящим мамам и беременным
Эта категория людей должна осознанно употреблять любое блюдо, ведь любое изменение в рационе чревато возможными негативными последствиями в организме. Но пшеничная каша должна присутствовать в организме беременной, если отсутствуют заболевания в виде язвы и гастрита.
Что дает беременным эта каша:
- много питательных веществ;
- уменьшает раздражение и усталость;
- осуществляет помощь при запорах, которые происходят часто у беременных и кормящих мам;
- также в организм попадают витамины группы В.
Чтобы пищеварительная система не нарушила свою функциональность, необходимо есть кашу небольшими порциями. Не рекомендуется употребление с жирными продуктами. Лучше есть вместе с вареными и сырыми овощами. Сама каша должна быть вязкой.
Первый месяц после беременности мама придерживается строгой диеты, а потом постепенно добавляет новые продукты в рацион.
Только через 3 месяца после родов можно есть пшеничную кашу. Сразу каша варится на воде, и употребляется маленькими порциями. До 100-200 граммов порцию можно увеличить, если у ребенка не наблюдается отрицательных реакций. Кашу на молоке можно варить спустя несколько месяцев.
Если у ребенка есть непримиримость с глютеном и аллергия, то лучше отказаться от этого продукта.
Вред и противопоказания
Пшеничная каша приносит вред организму в следующих случаях:
- после операции;
- при метеоризме;
- при пониженной кислотности организма.
Также ее запрещено употреблять слишком часто и в больших количествах.
Каша артек для диеты
Самой полезной пищей
во все времена была и остается каша. Но, к сожалению, в современной жизни ее практически не едят, считая кашу детским питанием. Однако, это незамысловатое блюдо незаменимо в любом возрасте. Каши содержат множество витаминов и минералов, а также углеводы и клетчатку, так необходимые для человеческого организма. Основным преимуществом каш является то, что они легко усваиваются, а благодаря большому содержанию углеводов, ими можно насытиться на довольно долгое время. К тому же, они дешевые, их легко готовить, и что немало важно, на них можно эффективно худеть.
Ингредиенты каша Артек
| Пшеничная крупа, артек (Варка без слива рассыпчатая) | 200 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Пищевая ценность и химический состав “каша Артек”.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.1 кКал | 1684 кКал | 6.5% | 6% | 1544 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.5% | 2054 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 9.4% | 969 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 4.4% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.585 мг | 15 мг | 3.9% | 3.6% | 2564 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9294 мг | 20 мг | 4.6% | 4.2% | 2152 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77.67 мг | 2500 мг | 3.1% | 2.8% | 3219 г |
| Кальций, Ca | 19.76 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5061 г |
| Магний, Mg | 21.12 мг | 400 мг | 5.3% | 4.9% | 1894 г |
| Натрий, Na | 339.49 мг | 1300 мг | 26.1% | 23.9% | 383 г |
| Сера, S | 2.24 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 44643 г |
| Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% | 10.7% | 853 г |
| Хлор, Cl | 514.65 мг | 2300 мг | 22.4% | 20.5% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.611 мг | 18 мг | 9% | 8.2% | 1117 г |
| Кобальт, Co | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7752 г |
| Марганец, Mn | 0.0033 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 60606 г |
| Медь, Cu | 2.75 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36364 г |
| Молибден, Mo | 0.947 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.3% | 7392 г |
| Фтор, F | 68.85 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5810 г |
| Цинк, Zn | 0.0052 мг | 12 мг | 230769 г |
Энергетическая ценность каша Артек составляет 109,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Каша Артек на воде, молоке. Способы, рецепт приготовления
Артек – это продукт, который делают из пшеничной крупы при помощи специальной обработки. Для этого задействуют дробленые пшеничные зерна, которые были освобождены от семенных и плодовых оболочек с зародышем. Все крупинки зашлифованы.
За счет этого в изделии не содержатся посторонние частицы, которые довольно часто попадаются в обычной пшеничной крупе. Сваренная каша выходит достаточно нежной, аппетитной и ароматной. Существует несколько способов изготовления блюда: на воде, молоке, с добавлением овощей, фруктов и мяса. Кашу Артек можно сварить в мультиварке, на плите и в котелке.
Поскольку в каше содержится достаточно витаминов и минеральных элементов, она является питательным угощением, необходимым для наполнения организма энергией. Изделие отлично насыщает, поэтому его можно подать к столу с любым соусом.
Химический состав и калорийность
В ее состав входят следующие полезные вещества:
- крахмал;
- углеводы;
- сахара;
- белки;
- аминокислоты;
- жиры;
- клетчатка;
- витамины В, С, Е, А и другие;
- также входят кальций, магний, фосфор, калий, цинк и железо.
На сто грамм сухой крупы припадает 361 килокалория. 90 килокалория на сто грамм получится тогда, когда сварить в воде. Кстати, пшеничная каша кардинально отличается от пшенной. Пшеничная крупа изготовлена из пшеницы, а пшенная из проса.
Пшеничные зерна шлифуются и дробятся, а зерна проса только шлифуются. У пшеничной крупы крупные серовато-коричневые зерна форм, а у пшена круглые крупицы желтого цвета. Пшенная каша также обладает полезными свойствами.
Рецепт на воде
Каша Артек, способ приготовления которой подразумевает варку продукта на воде, является легким и практическим диетическим продуктом питания. Пищевая ценность на 100 г порции составляет не больше 107 ккал. В конечном итоге получается блюдо рассыпчатой консистенции. Однако для придания каше большей густоты либо жидкой текстуры рекомендуется уменьшить или увеличить объем жидкости.
Состав ингредиентов
Ингредиенты, которые потребуются для изготовления каши Артек, отображены в следующем списке:
Количество ингредиентов рассчитано на изготовление 2 порций.
Для варки продукта желательно задействовать емкость с антипригарным покрытием либо посуду с толстыми стенками и дном. Это требуется для того, чтобы крупа не пригорала в процессе готовки.
Пошаговый процесс приготовления
Из перечисленных продуктов можно изготовить собственноручно полезное и сытное угощение, выполняя следующие этапы:
Что можно добавить
При желании кашу можно дополнить овощной, томатной либо сливочной подливой. Также можно потомить продукт на минимальной мощности огня вместе с кусочками мяса.
Как подавать блюдо на стол
Кашу употребляют в горячем виде, дополнив жареной рыбой, отбивными, котлетами либо печенью. Если блюдо получилось сладким, его можно дополнить свежими ягодами или фруктами, сгущенным молоком, вареньем либо джемом.
На молоке и воде
Кашу Артек, созданную на основе пшеничной крупы мелкого помола, можно сварить на молоке и воде, соотношение которых рекомендуется определять по личным вкусовым предпочтениям. В результате угощение получается достаточно сытным и аппетитным. Его принято подавать к столу на завтрак.
Состав ингредиентов
Кашу на молоке можно самостоятельно сварить при приобретении продуктов, отображенных в следующей таблице:
| Нужные компоненты | Необходимое количество |
| Вода | 500 мл |
| Крупа Артек | 220 г |
| Масло сливочное | 40 г |
| Молоко | 250 мл |
| Сахарный песок | 8 г |
| Соль | 6 г |
Вышеперечисленных компонентов будет достаточно для создания 3 порций.
Пошаговый процесс приготовления
Создание из перечисленных продуктов блюда возможно при соблюдении шагов, перечисленных ниже:
Как подавать блюдо на стол
При подаче к столу сваренную кашу распределяют по порционным тарелкам и дополняют стаканом теплого молока. При желании лакомство можно кушать вместе с ломтиком сыра и хлебом.
Ингредиенты Каша Артек
| Пшеничная крупа, артек (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Пищевая ценность и химический состав “Каша Артек”.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 кКал | 1684 кКал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.4% | 2111 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.7% | 14000 г |
| Углеводы | 22.3 г | 219 г | 10.2% | 9.5% | 982 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.6% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 7.7% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.622 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.5% | 3766 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 3.5% | 2660 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8963 мг | 20 мг | 4.5% | 4.2% | 2231 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.62 мг | 2500 мг | 3% | 2.8% | 3306 г |
| Кальций, Ca | 17.66 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5663 г |
| Магний, Mg | 20.47 мг | 400 мг | 5.1% | 4.8% | 1954 г |
| Натрий, Na | 166.81 мг | 1300 мг | 12.8% | 11.9% | 779 г |
| Сера, S | 28.3 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.6% | 3534 г |
| Фосфор, P | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 10.6% | 879 г |
| Хлор, Cl | 248.61 мг | 2300 мг | 10.8% | 10.1% | 925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.557 мг | 18 мг | 8.7% | 8.1% | 1156 г |
| Кобальт, Co | 0.759 мкг | 10 мкг | 7.6% | 7.1% | 1318 г |
| Марганец, Mn | 0.2544 мг | 2 мг | 12.7% | 11.8% | 786 г |
| Медь, Cu | 124.34 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 11.6% | 804 г |
| Молибден, Mo | 4.772 мкг | 70 мкг | 6.8% | 6.3% | 1467 г |
| Фтор, F | 96.27 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.2% | 4155 г |
| Цинк, Zn | 0.3643 мг | 12 мг | 3% | 2.8% | 3294 г |
На молоке
Каша Артек, способ приготовления которой позволяет сварить изделие на молоке, считается питательным изделием. Его полезно кушать как взрослым, так и детям. Также блюдо полезно употреблять тем, у кого проблемы с сердцем и сахарный диабет.
Поскольку угощение легко усваивается организмом, его разрешается кушать в любое время дня. Также кашу можно употреблять тем, кто придерживается диетического питания, потому что она низкокалорийная несмотря на то, что в ней присутствует много жира. Пищевая ценность на 100 г состава достигает около 139 ккал.
Состав ингредиентов
Следующие продукты позволят изготовить кашу Артек на молоке своими руками:
Крупу перед варкой обязательно требуется промыть под водой. Если этого не сделать, в конечном итоге каша станет клейкой и вязкой.
Вместо сахарного песка можно задействовать мед.
Для ускорения процесса варки пшеничную крупу рекомендуется предварительно замочить в теплой воде примерно на 30 мин.
Пошаговый процесс приготовления
Блюдо на молоке и масле сливочном следует готовить, выполняя следующие этапы:
Как подавать блюдо на стол
По завершении варки кашу распределяют по порционным тарелкам и дополняют кусочками фруктов. Также угощение можно посыпать сверху сахарной пудрой.
С овощами
Кашу Артек можно изготовить в мультиварочной чаше, задействовав овощи. Данный способ создания угощения позволяет сделать лакомство достаточно аппетитным и полезным. При этом калорийность блюда будет минимальной. На 100 г состава приходится приблизительно 81 ккал. Изделие получается постным. Однако его можно дополнить фаршем, кусочками мяса либо маслом сливочным.
Состав ингредиентов
Из перечисленных в следующем списке продуктов можно изготовить кашу Артек с овощами:
Пряности могут быть любыми. Обязательными считаются соль и черный измельченный перец.
Указанных ингредиентов хватит на изготовление примерно 6 порций.
Пошаговый процесс приготовления
При выполнении следующих шагов и наличии перечисленных ингредиентов можно создать сытное и полезное блюдо на основе овощей:
Как подавать блюдо на стол
Перед отправкой на стол каждую порцию каши дополняют листьями петрушки. Блюдо станет хорошим гарниром для жареной рыбы либо котлет. Также угощение можно дополнить свежей овощной нарезкой.
С тыквой
Пшеничную кашу Артек можно запечь в духовом шкафу вместе с кусочками тыквы под яично-сметанной подливой. В результате угощение приобретает отличную сладость, насыщенный аромат и нежный привкус. Пищевая ценность на 100 г порции варьируется в пределах 126 ккал.
Показатель не слишком высокий, поэтому блюдо разрешается включать в рацион диетического питания.
Состав ингредиентов
Для самостоятельного изготовления ароматной каши с тыквой требуется наличие продуктов из следующего списка:
Для готовки в духовом шкафу желательно задействовать горшочки объемом не меньше 500 мл. Заполнять их рекомендуется на ½ часть. Тыкву необходимо брать мускатного сорта, поскольку ее мякоть будет более сладкой, нежной и сочной.
Из указанных выше пропорций удастся сделать примерно 4 порции.
Пошаговый процесс приготовления
Самостоятельное создание каши с тыквой возможно при выполнении следующих пунктов:
Как подавать к столу
Запеченную пшеничную кашу вместе с тыквой лучше всего дегустировать в горячем виде, украсив сверху свежей зеленью. В качестве дополнения подойдет свежая овощная нарезка.
Как приготовить
Зерна мелкого дробления готовятся быстрее.
Как готовить:
- тщательно промываем содержимое;
- правильно подбираем кастрюлю (каши станет в 2,5 раза больше, чем самой крупы);
- в промытую крупу льем холодную воду;
- до момента кипения постоянно мешаем, что не пригорело;
- соль по вкусу;
- 15 минут варим без крышки;
- после варки каша стоит в кастрюле еще полчаса (так соберется на крышке остальная накипь, а сам продукт станет рассыпчатым).
Ребенку рекомендуется давать кашу не раньше года.
Каша из пшеничной крупы на воде
Даже начинающая хозяйка способна приготовить рассыпчатую кашу. Если соблюдать все пропорции, то приготовление получится легким и приятным. Необходимые ингредиенты:
- соль;
- два стакана воды;
- сливочное масло;
- 1 стакан самой крупы.
Крупу заливают в кастрюле прохладной водой. Очень ставят на минимальный в тот момент, когда блюдо начинает закипать. В конце можно немного посолить содержимое.
Каша полностью готова будет в течении 25 минут. Чтобы ничего не пригорало, нужно проводить помешивание содержимого каждые 3-5 минут. Если каша еще сыра, а вода испарилась, то нужно добавить немного воды и довести продукт до готовности. Сливочным маслом заправляют перед подачей на стол.
Сухофрукты, изюм или грецкие орехи можно положить в готовое блюдо. Любая подлива также добавит вкусовых качеств.
Молочная пшеничная каша
Приготовление:
- кипятим молоко в кастрюле;
- моем под водой саму крупу;
- когда молоко закипело, сыпем соль;
- после этого всыпаем крупу и варим 15 минут;
- в готовую кашу ложим сахар по вкусу.
Пшеничная каша с тыквой
Ингредиенты:
- соль;
- чайная ложка сахарного песка;
- 20 грамм сливочного масла;
- 2 стакана воды;
- полстакана пшеничной крупы;
- 200 грамм тыквы.
Приготовление: 1. Во избавление горького вкуса, заливаем кашу горячей водой на 20 минут и настаиваем.
- На крупной терке натираем тыкву.
- Тушим на сливочном масле. В процессе немного добавляем воды.
- Замоченные зерна добавляем спустя 20 минут и все хорошо размешиваем.
- Сахар и соль ложим после кипения.
Пшеничная каша с мясом
Как приготовить:
- мелко режем лук с морковкой и немного обжариваем;
- добавляем мясо и чеснок, нарезанные кубиками (до тех пор, пока сок не испарится, мясо не выключать);
- после все тушится 25 минут (добавляются специи);
- дальше лавровый лист и чеснок убираем и кладем промытую пшеничную кашу (варим 15-20 минут);
- после окончания процесса варки, настаиваем блюдо еще 15 минут.
Видео о каше Артек
Пшеничная каша Артек:
Источник
Пищевая ценность и химический состав “Пшеничная крупа “Артек””.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329 кКал | 1684 кКал | 19.5% | 5.9% | 512 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 4.4% | 691 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 0.6% | 4667 г |
| Углеводы | 68.5 г | 219 г | 31.3% | 9.5% | 320 г |
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 7% | 435 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 0.7 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 6.1% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 23.1 мг | 500 мг | 4.6% | 1.4% | 2165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.915 мг | 5 мг | 18.3% | 5.6% | 546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 3.4% | 882 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7 мг | 20 мг | 13.5% | 4.1% | 741 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230 мг | 2500 мг | 9.2% | 2.8% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% | 4.6% | 667 г |
| Натрий, Na | 17 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.4% | 7647 г |
| Фосфор, P | 276 мг | 800 мг | 34.5% | 10.5% | 290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.7 мг | 18 мг | 26.1% | 7.9% | 383 г |
| Селен, Se | 70.7 мкг | 55 мкг | 128.5% | 39.1% | 78 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 66.2 г | ||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.52 г | ||||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.075 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.3% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.933 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% | 6% |
Энергетическая ценность Пшеничная крупа “Артек” составляет 329 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Каша Артек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Каша Артек».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.3 кКал | 1684 кКал | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.7% | 2621 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.8% | 2545 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 7.9% | 1223 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3007 г |
| Зола | 0.188 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.6% | 5960 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.5% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 6.48 мг | 500 мг | 1.3% | 1.3% | 7716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 4.6% | 2083 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 3% | 3205 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7108 мг | 20 мг | 3.6% | 3.5% | 2814 г |
| Ниацин | 0.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60.5 мг | 2500 мг | 2.4% | 2.3% | 4132 г |
| Кальций, Ca | 14.34 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 6974 г |
| Магний, Mg | 16.49 мг | 400 мг | 4.1% | 4% | 2426 г |
| Натрий, Na | 5.33 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 24390 г |
| Сера, S | 0.92 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 108696 г |
| Фосфор, P | 72.6 мг | 800 мг | 9.1% | 8.8% | 1102 г |
| Хлор, Cl | 1.12 мг | 2300 мг | 205357 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.235 мг | 18 мг | 6.9% | 6.7% | 1457 г |
| Марганец, Mn | 0.0013 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 153846 г |
| Медь, Cu | 0.54 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Молибден, Mo | 1.28 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.7% | 5469 г |
| Селен, Se | 18.514 мкг | 55 мкг | 33.7% | 32.6% | 297 г |
| Фтор, F | 80.06 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.9% | 4996 г |
| Цинк, Zn | 0.0023 мг | 12 мг | 521739 г | ||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.883 г | ~ | |||
| Пролин | 0.236 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.525 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.2% |
Энергетическая ценность Каша Артек составляет 103,3 кКал.
- Порция = 81 гр (83.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Чем полезен Пшеничная крупа “Артек”
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность
— это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность
— содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта
— совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины
, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и “теряются” во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Источник
Ингредиенты каша артек
| Крупа ячневая | 250 г |
| Вода | 600 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
Пищевая ценность и химический состав “каша артек”.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 кКал | 1684 кКал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.6% | 2621 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.4% | 2800 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 8.2% | 1165 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.5% | 1000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3072 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1% | 8738 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 1.3% | 6923 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 7.4% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.195 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4350 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 2.9% | 3304 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3552 мг | 20 мг | 6.8% | 6.5% | 1476 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 59.6 мг | 2500 мг | 2.4% | 2.3% | 4195 г |
| Кальций, Ca | 26.64 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3754 г |
| Магний, Mg | 15.07 мг | 400 мг | 3.8% | 3.6% | 2654 г |
| Натрий, Na | 5.28 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 24621 г |
| Сера, S | 24.15 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4141 г |
| Фосфор, P | 99.3 мг | 800 мг | 12.4% | 11.8% | 806 г |
| Хлор, Cl | 0.97 мг | 2300 мг | 237113 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.523 мг | 18 мг | 2.9% | 2.8% | 3442 г |
| Кобальт, Co | 0.603 мкг | 10 мкг | 6% | 5.7% | 1658 г |
| Марганец, Mn | 0.2195 мг | 2 мг | 11% | 10.5% | 911 г |
| Медь, Cu | 106.79 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 10.2% | 936 г |
| Молибден, Mo | 3.736 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5% | 1874 г |
| Фтор, F | 94.83 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.3% | 4218 г |
| Цинк, Zn | 0.3155 мг | 12 мг | 2.6% | 2.5% | 3803 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность каша артек составляет 105,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
